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時間：2018-03-02 10:46:32 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 9293
豬粉腸是豬腸子的一部分，可以洗干凈后食用，燉湯或者爆炒味道都是各有特色。那么，豬粉腸為什么會苦？豬粉腸苦能吃嗎？
豬粉腸是橫結(jié)腸一部分，用來吸收營養(yǎng)的，是豬小腸和豬大腸連接的一段小腸，比別的小腸厚一些，吃起來比其他的小腸脆口，含的營養(yǎng)物質(zhì)也多一些。當(dāng)然，在市場上不容易買到，因?yàn)樵S多人爭著買，喜歡吃豬腸的人都會先買。
你應(yīng)該買的是苦腸(小腸）
豬腸平時吃的有三種,有大腸,苦腸和粉腸
大腸就不說了,其中苦腸和粉腸有點(diǎn)相似,可能是買豬肉的買給你是苦腸而不是粉腸,粉腸吃起來有很多粉在里面的;苦腸吃起來就沒有粉了,只有一層皮!你看看是不是買錯了。
一般是能吃的。
大多數(shù)情況豬小腸發(fā)苦，是因?yàn)椤翱嗄c”，這是豬腸中特定的一段，除了口感不太好意外，對健康沒有大礙，是可以吃的。而且多數(shù)只是很小的一部分，不會全部都是苦的。
爆炒小腸
原材料：
豬小腸200克、冬茹10克、生姜10克、蔥10克、蒜子10克。
調(diào)味料：
花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。
操 作
1、豬小腸洗凈切條、冬茹切條、生姜切片、蔥切段、蒜子切去二頭。
2、燒鍋下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水干。
3、加清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
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