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時間：2018-03-05 10:59:35 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1372
羊心可以爆炒食用，還可以燉湯食用，而且燉湯的營養(yǎng)豐富，易于吸收，值得推薦。那么，羊心煮多長時間？羊心怎么煮？?
〔材料〕紅棗10~15個、羊心1個、生姜1~2片。
〔烹制〕羊心洗凈，切塊；紅棗洗凈、去核，稍浸泡。然后一起放進較大的燉盅或瓦煲內(nèi)，加入適量的清水，燉或煲湯均可以，一般燉或煲都要1個半小時至2個小時，然后調入適量的食鹽和少量花生油便可。此量可供1~2人用。雖然說夏日不宜大補，但此湯為清補，作為治療和調理宜每周1~2次，特別廣東的夏日較長，一定要經(jīng)常調理。
補心寧神，理氣養(yǎng)血。紅棗含蛋白質，醣類和棗酸，鞣酸，黏液質，還有多種維生素和鈣，磷，鐵等；羊心富含蛋白質，脂肪和鈣，磷，鐵，硫胺等。紅棗性溫味甘，補脾和胃，益氣生津，羊心性溫味甘，解郁，補心。
羊心：羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養(yǎng)元素；有補心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等癥。
新疆紅棗(大棗)：新疆紅棗（大棗）對中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等有很好的食補效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
羊心忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素C的蔬菜同食。棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
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