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時(shí)間：2018-03-05 11:07:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1524
羊心是可以吃的，而且具有一定的食療價(jià)值，例如冠心病之類的疾病，可以建議吃羊心補(bǔ)。那么，羊心怎么清洗才干凈？
羊肝、羊心用清水洗凈，再放盆里用涼水浸泡，隔一段時(shí)間換一次水。羊腸先用水沖洗一下，再將腸子反過來用水沖洗，將水倒掉，放醋和玉米粉用手反復(fù)揉洗（去腥味），再用清水沖凈。所有下水洗好后都要用開水冒一下（就是放在開水鍋里煮幾分鐘），然后再用清水洗凈就可以加工了。
生炒紅花羊心的制作材料
主料：羊心400克 輔料：紅花6克
調(diào)料：鹽2克
紅花羊心的做法：
1.將羊心剖開洗凈。將紅花加水1杯浸泡。?
2. 將羊心放入炒鍋內(nèi)，加水適量。
3. 將泡過的紅花撒在羊心上，放鹽少許，燉熟即可。
紅花羊心的制作要訣：羊心內(nèi)的血塊一定要清洗干凈。健康提示 紅花羊心具有補(bǔ)氣血，養(yǎng)心的作用。適用于治療冠心病。
治心氣驚悸，郁結(jié)不樂：羊心一個(gè)（帶系桶），咱夫蘭（即紅花）三錢。上件用玫瑰水一盞，浸取汁，入鹽少許，簽子簽羊心，于火上炙，將咱夫蘭汁徐徐涂之，汁盡為度，食之。（《飲膳正要》炙羊心）
羊心里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較多的，而且羊心的膽固醇比較高，對(duì)于一些膽固醇偏高的人群來說，在生活中應(yīng)該少吃一些羊心或者其他的動(dòng)物內(nèi)臟，更好的保證我們的身體安全。
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