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時(shí)間：2018-04-27 09:57:09 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 18764
香螺可以煮著吃，香螺在煮的過(guò)程中可以殺死大量的細(xì)菌，吃起來(lái)更加安全放心。那么，香螺煮多久？香螺要煮多久才熟？
食用香螺還需徹底煮熟。香螺，在烹飪香螺過(guò)程中，一定要注意長(zhǎng)時(shí)間加熱，利用高溫將香螺身上的細(xì)菌殺死。最少要煮20分鐘，切忌圖新鮮涼拌食用。
1、水里滴入香油，放入香螺吐一吐泥沙。
2、香螺用牙刷將殼、螺肉褶皺全部刷干凈。生姜切片，蔥切段。蒜壓成蒜泥。
3、碗里放入蒜泥、所有的蘸料（美極鮮 適量 香油 1勺 米酒 1/2勺 浙醋（或者香醋） 1勺 白糖 1/4小勺），攪拌均勻。
4、鍋里倒入清水，放入生姜片、蔥段、高度白酒（或者料酒）。
5、放入香螺，繼續(xù)煮7-8分鐘（視大小定時(shí)間）至香螺全部開(kāi)口，肉沒(méi)有粘液。
6、撈出香螺備用。
1、蘸料可以根據(jù)自己的口味調(diào)。
2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
醫(yī)生提醒，食源性寄生蟲(chóng)病已成為新的‘富貴病’，且感染人數(shù)呈上升趨勢(shì)。近年來(lái)，由于市場(chǎng)開(kāi)放、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等食品供應(yīng)渠道增加，加上不少人夏天喜歡吃生、冷的飲食方式，食源性寄生蟲(chóng)病的感染幾率大大增加。
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