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西紅柿是發(fā)物嗎?西紅柿是不是發(fā)物?

時(shí)間：2016-05-17 17:37:45 編輯：本站整理 1551

西紅柿炒雞蛋的做法

1.把大番茄放入容器里;倒入開(kāi)水浸泡2分鐘,讓番茄在熱水里翻滾一會(huì);這樣可以輕松去掉番茄的外皮

2.把番茄切成細(xì)丁;熱鍋冷油后放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓

3.當(dāng)番茄汁變得濃稠時(shí)加入一勺白糖和適量鹽調(diào)味,出鍋備用

4.雞蛋打入碗里,加入適量鹽,打散后加一勺水繼續(xù)打散

5.加入切好的香蔥繼續(xù)打散雞蛋

6.熱鍋到鍋?zhàn)用耙稽c(diǎn)煙后加入食用油,晃動(dòng)一下鍋?zhàn)?讓鍋四周都有沾到油;下蛋液,輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼尩耙毫飨蛩闹?馬上小火,凝結(jié)后弄碎雞蛋出鍋備用

7.小番茄切塊;

8.熱鍋冷油加入生姜絲煸炒出香味;放入番茄塊,大火翻炒

9.上淋上一點(diǎn)點(diǎn)料酒,大火再翻炒幾下;慢慢加入上面做好的番茄醬(多少隨你),不斷翻炒

10.加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。

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