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椰奶和椰汁有什么區(qū)別 大大的不同

時(shí)間:2018-09-10 17:32:32 編輯:本站整理 1109

很多人都分不清椰汁和椰奶,甚至以為椰奶和椰汁是同一種,只是叫法不一樣而已。所以,椰奶和椰汁到底有什么區(qū)別呢?下面文章為您解開疑惑。

椰奶和椰汁的區(qū)別

要清楚椰子汁和椰奶的區(qū)別,最好先明白它們各自所含成分。

1、椰子汁,其實(shí)就是椰子內(nèi)的液體,不僅含有益維他命和礦物質(zhì), 更因富含鉀、錳和鎂元素倍受青睞。除此之外,它還富含維他命C、 核黃素、鈣、纖維素,而且鈉的含量非常高。

2、椰奶由椰肉制成,擁有奶油般醇厚的口感,富含鎂元素和磷元素等。 飲用椰奶能幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松、消炎,并促進(jìn)維他命吸收。

3、椰子汁和椰奶之間的一個(gè)顯著區(qū)別在于:一杯椰奶含50 0卡路里熱量和50克脂肪。如果烹飪中想選用這種營養(yǎng)豐富、 口感香醇的椰奶,但又要注意避免過多飽和脂肪的攝入, 不妨選用低脂椰奶。

而一杯椰子汁所含熱量僅有45卡路里, 可作富含鈉元素的運(yùn)動飲料,更可較好地防止脫水。另外, 在制作冰沙、混合飲品和烹飪時(shí),可適量選用椰奶,代替牛奶使用。

椰奶和椰汁有什么區(qū)別 大大的不同

椰汁的營養(yǎng)和功效

1.補(bǔ)充營養(yǎng):椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分,提高機(jī)體的抗病能力。

2.利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,達(dá)到利尿消腫之效。

3.殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;

4.駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經(jīng)常飲用,能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液,擴(kuò)充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。

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椰奶的營養(yǎng)與功效

椰奶對呼吸系統(tǒng)疾病,泌尿系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,兒科疾病,骨科疾病,外科疾病,皮膚性病有輔助治療的作用。母嬰,兒童青少年,老人,職業(yè)人群,更年期婦女更適宜食用椰奶。健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),氣郁體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),陰虛體質(zhì)的人適宜吃椰奶。

而患有胃炎,痢疾,腸炎,消化性潰瘍,神經(jīng)性疾病患者不適宜食用椰奶。

胃炎,痢疾,腸炎,消化性潰瘍,神經(jīng)性疾病,久病體虛人群和特稟體質(zhì),陽虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)也不宜使用椰奶。

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椰汁奶凍的做法

主料:

KOS椰漿400ml 甜牛奶100ml

淡奶油200ml 吉利丁片4塊(5g一片)

白幼砂糖120g 椰蓉少許

椰汁奶凍的做法步驟:

1. 吉利丁片用冷水泡軟后取出備用

2. 把椰漿、甜牛奶、淡奶油加入不粘奶鍋中煮到微微冒泡(千萬不可以燒開)

3. 加入白幼砂糖攪拌至完全溶解

4. 關(guān)火后加入軟吉利丁片攪拌至完全溶化,倒入容器中待放凍就可以放入冰箱冷藏室冷凍6小時(shí)

5. 取出凍了幾小時(shí)的椰汁奶凍切成小方塊,灑上少許椰蓉(不喜歡椰蓉的朋友可以不加)

標(biāo)簽:椰奶椰汁

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