時間：2019-04-22 11:56:28 編輯：本站整理 263
開心果是大家都非常喜歡吃的一種堅果，市面上的開心果品種有很多，好的開心果品質(zhì)味道都會更佳，大家在挑選開心果的時候一定要細心。
1、選包裝：開心果要盡量挑選有密封包裝的，不要買散裝的，很容易發(fā)潮損壞;其次注意挑選包裝上有QS質(zhì)量安全標識的產(chǎn)品，最好是買一些值得信賴的大品牌比較安全放心。
2、看外殼顏色：一般質(zhì)量好的開心果外殼淡黃色為主，在挑選開心果時盡量不要選擇顏色太白的開心果，可能藥水洗過的劣質(zhì)貨，建議選擇自然發(fā)黃或微褐色外殼的開心果，這種屬于自然成熟。
3、看果仁顏色：一般正常的開心果果仁顏色應該以綠色為主，黃色果仁的開心果有可能是被藥水漂洗出現(xiàn)有變黃的現(xiàn)象，這種盡量少購買。
平時我們不妨多吃一些堅果類型的食品，不過也要注意適量，在挑選的時候也要注意選擇有質(zhì)量保證的品牌或者到正規(guī)的店鋪去購買，不要吃太白的開心果，那種可能是被藥水漂白過的，對人體有害最好少食用。
有些商家喜歡把好的和差點的開心果混在一起，以高價賣出，大家可要留心啊。在買開心果的時候一定要仔細觀察挑選，品質(zhì)優(yōu)秀的開心果外殼是奶黃色的，不是白色的哦，市面上很多顏色發(fā)白的開心果，那絕對是經(jīng)過漂白處理的。接下來看開口，開心果在生長的過程中表皮會自然開裂，果實非常飽滿，質(zhì)量好的開心果果肉是綠色的，上面覆有一層黃紫色的果皮，如果顏色不對勁，極有可能是儲存時間過長的開心果。
開心果之所以價格比普通的堅果零食要高，原因主要有：
1、開心果營養(yǎng)含量高。每100克開心果果仁中含有維生素A20微克，葉酸59微克，鈣120毫克，磷440毫克，鐵3毫克，鈉270毫克，鉀970毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。每一種營養(yǎng)成分都有著獨到的作用，價格高一些也是正常的啦!
2、開心果在滋補方面的效果也是得到大伙認可的。不僅能調(diào)養(yǎng)身體，還有益氣補虛的作用，同時能治療神經(jīng)衰弱、貧血、營養(yǎng)不良等。還能保護視力、控制體重。如此高效用的食物，價格怎能不貴?
3、開心果在我國種植面積較小，目前僅在新疆及甘肅省甘谷縣有種植。俗話說物以稀為貴，因為開心果種植面積小，產(chǎn)量自然無法滿足市場需求，價格當然也會高一些。
1、看果殼
開心果的果殼應該是乳白色或者淡黃色的，注意不要購買純白的。太白的可能是雙氧水漂過的。購買的時候可以幾家一起比較一下。
2、看果實顏色
開心果果實如果是綠色的，就比黃色的要新鮮，所以在選購時要看仔細果實的顏色，不要只看表面的幾個，應該把底下的開心果都翻上來一塊看看才行。
3、聞聞氣味
好的開心果有種自然的清香，如果聞起來有怪味，或者是刺鼻的香氣，說明開心果時間長了，或是 添加劑使用過多，比如糖精什么的添加很多。
4、適當食用
開心果雖然好吃，但是也要適當，每天一小把就夠了，否則吃多了會導致消化不良，甚至有的會脹肚子，所以不宜多吃。
5、放置妥當，以免受潮
吃完開心果后，一定要及時把袋子扎緊了，不要讓開心果受潮，一旦受潮就非常難吃了。最好把開心果放在密保的盒子里，防潮效果會更好的。
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