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竹筍的做法有千百種,那么竹筍又該怎么和魚一起吃呢？竹筍的功效又有哪些呢？竹筍和魚一起吃又有哪些好處呢？今天就一起來看看吧！
竹筍可以和魚一起吃
竹筍和魚都十分的美味，以前大家都不放在一起吃，但是隨著南北方文化的融合，現(xiàn)在有很多地方將竹筍和魚都放在一起吃了，尤其是有一些旅游景點，會將竹筍和魚放在一起當做一個特色食物來吃的，很美味。
1、養(yǎng)顏減肥
竹筍中含有的脂肪和淀粉的含量非常的少，是一種天然的低脂、低熱量的食物，是所有減肥的朋友們必備的減肥佳品；竹筍中含有的胡蘿卜素，有助于維持皮膚中細胞組織正常的機能，從而起到刺激皮膚新陳代謝的作用，并保持皮膚的潤澤細嫩的情況。
2、開胃健脾
竹筍中含氮物質(zhì)在其中，它是構(gòu)成竹筍獨有清香的物質(zhì)，具有著開胃和促進消化的作用，對于消化不良的人群來說，有很好的治療的功效。
3、增強免疫力
竹筍中含有的植物蛋白、維生素等含量都是非常的高，具有增強機體的免疫力的功能，并且提高防病抗病等功效；竹筍中含有的大量的鉀元素在里面，可以促進身體內(nèi)多余的鈉的排出，起到非常好的預防高血壓的功效。
食筍注意
吃筍雖味美，有營養(yǎng)，可治病，能延年益壽，但也得注意：
1、筍是清寒食品，性寒冷利，脾虛腸滑者忌食；
2、筍含有較多的草酸鈣，腎炎、尿路結(jié)石病人不宜食用。
3、兒童處于生長期，如果缺鈣會造成骨骼畸形，而筍中的草酸易于與鈣結(jié)合形成難溶的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，因此，兒童不宜多吃筍。草酸在人體內(nèi)也會妨礙人體對鋅的吸收利用。兒童缺鋅會影響生長發(fā)育，造成智力低下。
1、竹筍和魚放在一起可以燉著吃，這也是北方很多地方都喜歡吃的，而且一般由于竹筍不容易保存，因此北方大多數(shù)的都是用干竹筍來做的，用水將干竹筍浸泡兩個小時之后在和魚放在一起燉一下，十分的美味，擁有北方特有的味道。
2、而南方一般都會用竹筍和魚做湯，竹筍和魚做湯十分的清淡很適合南方人的口味，一般情況下竹筍和 魚頭在南方是一個很出色的一個菜，用來招待客人很合適，所以說竹筍和魚做起了很好吃的！
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