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老板魚怎么做好吃 老板魚的做法大全

時間:2019-04-26 14:52:34 編輯:5號網-wsy 2788

老板魚是一種非常特別的魚類,比較常見的做法有紅燒、油炸、燒烤或者是煮湯,是一種營養(yǎng)價值很高的魚類,用它做成的菜肴都非常美味。

老板魚怎么做好吃

主料:老板魚

輔料:蔥花、料酒、老抽、八角、辣椒絲、姜片、鹽、油各適量

做法步驟:

(1)老板魚去內臟去腮,洗干凈,切塊

(2)鍋里燒油,放入魚塊翻炒至變色,放入姜,蔥,辣椒絲翻炒。

(3)待炒出香味,放入料酒、老抽、八角加加入清水大火煮沸。

(4)轉小火慢燒30分鐘。

(5)一道美味的紅燒老板魚出鍋啦。

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老板魚燉豆腐的做法

主料:老板魚 豆腐

配料:姜、蔥、大蒜、干辣椒、料酒、香菇、黃豆醬、鹽、生抽各適量

制作方法:

1、將老板魚去內臟,洗干凈瀝干水分。

2、姜切片、蒜和蔥切段。

3、豆腐切塊,焯水。

4、鍋里熱油,把姜蔥放入爆香。

5、將老板魚兩面煎一下,加入干辣椒和大蒜。

6、然后加適量的開水,放入焯好的豆腐,放入香菇。

7、然后放些黃豆醬。

8、蓋上燉20分鐘,撒上蔥花就可以出鍋了。

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老板魚的功效與作用

(1)老板魚含無機鹽、維生素較高,這些都是人體需要的營養(yǎng)素。

(2)老板魚含有豐富的完全蛋白質,容易被人體消化吸收。

(3)老板魚含有豐富的維生素A、鐵、鈣、磷等,有著養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

(4)老板魚脂肪含量比較低,具有降低膽固醇的作用。

(5)老板魚中含有葉酸和維生素,有滋補健胃的功效。

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老板魚介紹

提起孔鰩魚,可能有很多人不知道它是什么東西。開始只要一說到它的別名“老板魚”,那可真的是鼎鼎有名了??赡懿涣私膺@個魚的朋友,看到這個名字感覺發(fā)蒙。怎么魚的名字還這么奇怪,無論是孔鰩魚還是老板魚。都看著讓人很費解,不要急往下看你就知道了。

孔鰩魚是一種冷水性小型鰩科魚類。這位海中的“老板”可不像我們人類中的老板,那么風光。膽子簡直小到可憐,一般喜歡棲息在很寒冷的海水區(qū)。整體把自己埋在沙子里面,白天淺淺的埋在沙中。只敢露出兩只小眼睛和噴水孔。一有什么風吹草動,連眼睛都不敢露出來了。只有到了晚上,才敢悄悄的出來找點吃的。而且還只能把小蝦、軟體動物當做自己的食物。

標簽:老板魚

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