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時(shí)間：2020-01-15 15:55:09 編輯：本站整理 709
不管是自己家薄的睡覺還是超市買的速凍餃子，都會(huì)放入冰箱保存，那么冷凍的餃子需要解凍嗎，冷凍的餃子怎么煎好吃呢，來(lái)看看吧。
不需要解凍的。水燒開。放餃子進(jìn)去，記得拿勺子反向挨著鍋底推，防子餃子粘鍋底，為了防止?fàn)€，可以在煮餃子的水里稍微放點(diǎn)鹽。。餃子下到鍋里再次水開之后，煮五到六分鐘即可。不能解凍，要不然一解凍掉，就全爛了。
1、首先，你需要一個(gè)平底鍋，最好是不粘鍋，這樣煎餃子比較容易受熱均勻。在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油，不需要太多，但也別太少，太少油煎出來(lái)沒有那么酥脆，然后從冰箱將餃子擺上去。
2、開火，大火即可。等待鍋開始熱起來(lái)時(shí)，加水，標(biāo)準(zhǔn)是水位到餃子的3分之1多點(diǎn)(我是整個(gè)鍋?zhàn)愉仢M的，如果餃子少可以視情況減少水)。
3、蓋蓋子，轉(zhuǎn)中火。這時(shí)可以等了，等到你聽到鍋?zhàn)娱_始有滋滋聲的時(shí)候，就表示鍋里的水已經(jīng)快干了，打開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火，這時(shí)用筷子把每個(gè)餃子都分開一下別讓它粘在一起。繼續(xù)煎一下，等鍋里水分蒸發(fā)得差不多，餃子也開始變得干身，就可以出鍋了。
1、在鍋內(nèi)放入清水，煮冰凍餃子的水要稍微多一些，防止餃子粘在一起。同進(jìn)要加入一小湯匙的食用鹽，防止餃子粘鍋或者互粘，點(diǎn)中火開始燒水。
2、為了防止餃子在煮的過(guò)程中破碎，你也可以在鍋內(nèi)清水中放入幾段大蔥，然后開始燒水。
3、在開始燒水后馬上將冰凍水餃(是凍的比較硬的那種水餃，千萬(wàn)不能化凍后再煮)放入鍋內(nèi)開始煮，此時(shí)用鍋鏟背面在鍋內(nèi)輕輕攪動(dòng)水餃，防止水餃粘鍋。
4、蓋上鍋蓋，還用中火煮，待煮翻滾后，加入一小半碗涼水，再用鍋鏟背面在鍋內(nèi)將餃子輕輕攪動(dòng)一次。
5、此時(shí)不要蓋鍋蓋了，要敞著鍋煮，煮沸一次加入一次涼水，并用鍋鏟背面在鍋內(nèi)將餃子輕輕攪動(dòng)一次。反復(fù)三次后冰凍餃子鼓脹、浮起就煮好了。
1、準(zhǔn)備餃子，鍋燒熱放適量的油
2、油微熱，撒一點(diǎn)鹽,然后將餃子擺放好，滑動(dòng)鍋?zhàn)屗渼?dòng)起來(lái)，只要水餃底部稍微一結(jié)痂就好了，一面煎好煎另一面，注意要用小火。
3、大家還可以用不粘鍋來(lái)煎就不會(huì)粘了，不過(guò)不粘鍋有涂層,最好不用，鍋底倒入油,放入餃子，稍煎一會(huì),稍有焦色時(shí)，加一點(diǎn)水然后蓋蓋悶一小會(huì)，主要是讓上面熱透即可。具體時(shí)間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱，不過(guò)餃子還是煮或蒸比較好，也比較健康。
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