時間：2020-12-01 17:05:17 編輯：本站整理 0
豬腸子我們的了解，也就是我們生活中經(jīng)常吃到的肥腸，但是豬生腸相信有很多小伙伴感到陌生，豬生腸是豬身上的什么部位呢，下面小編為大家講解一下。
豬生腸實際上是指母豬的整副子宮，有些地方也叫豬花腸，一般我們吃到的部位多為輸卵管。 我們買到的豬生腸，通常是很粗的一段連著兩根比較細(xì)的分支，其中較粗的部分就是退化的豬子宮，而兩根較細(xì)的就是輸卵管。因為母豬在很小的時候就被閹割，摘掉了卵巢，沒有卵巢的作用，子宮不可能正常發(fā)育從而退化，后來便成了餐桌上的豬生腸啦。?
材料：新鮮生腸半付、蒜頭末5瓣、辣椒醬1大匙、香菇素蠔油3大匙、香菜適量?
做法：?
1、將買回來的新鮮生腸洗干凈→汆燙后洗去泡泡&雜質(zhì);?
2、取干凈水生腸一起煮→水開后轉(zhuǎn)小火大約燉煮30分鐘(依個人口感決定軟硬度);?
3、煮好的生腸切適當(dāng)?shù)拇笮 尤胝{(diào)味酌料→攪拌均勻即可(趁熱攪拌酌料比較容易入味)。?
材料：生腸，草果，醬油，蔥，酒，姜，八角，花椒，桂皮，糖?
做法：?
1生腸用清水泡幾小時再用開水燙過瀝干水。?
2.草果花椒桂皮八角姜蔥酒醬油和水加上糖煮成鹵汁。這個具體份量看以前的的吧。
3.放入生腸小火煮二十分鐘關(guān)火浸泡一會再取出切小段。?
材料：豬生腸、生姜、大蒜、青紅辣椒、花椒、料酒、鹽、油、干淀粉、生抽?
做法：?
1、豬生腸買回來先用清水沖冼干凈生腸外面，用剪刀剪開生腸，用鹽、料酒腌制十分鐘，之后沖洗干凈。鍋內(nèi)加清水，放入花椒，兩片姜片，放入生腸燒開，焯水后撈出放入冷水中沖涼。?
2、把放涼后的生腸切細(xì)條，生腸切好后還會再滲出血水，用鹽和料酒搓揉一下，洗掉多余的血水，之后撈出瀝干水。?
3、把生姜切絲、蒜子拍扁切碎，青紅椒切圈，大蒜切段備用。?
4、鍋燒熱加油，放入八角、生姜、大蒜、一勺豆瓣醬炒出香味，下入青紅椒、生腸一起大火翻炒均勻，烹入料酒，用干淀粉加清水勾成薄芡，加生抽、鹽調(diào)成汁，淋入鍋中，撒入蒜段，翻炒幾次后即可出鍋。
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