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時(shí)間：2020-12-24 13:47:59 編輯：本站整理 0
圣誕節(jié)來(lái)臨，在西方國(guó)家都有吃火雞的習(xí)俗，想必很多小伙伴都聽(tīng)說(shuō)過(guò)火雞，但是很少有人吃過(guò)，火雞和普通雞肉到底有什么區(qū)別呢。
火雞：火雞屬于吐綬雞科兩種鳥(niǎo)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)，嘴大稍彎曲，頭頸幾乎裸露，有稀疏羽毛，并著生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣，雄火雞尾羽可展開(kāi)呈扇形，體型較大，一般在16公斤以上。
普通雞（家雞）：家雞屬于雞形目雉科，體型比火雞小許多，公雞頭頂有冠，頭部和頸部有毛。
火雞肉和普通雞肉的口感是不一樣，火雞肉是比較辣而且味道比較重，而普通雞肉是沒(méi)有什么特殊口感，兩種雞肉作法種類(lèi)相同還可以抹上燒烤料放到烤箱里烘烤熟也非常美味。
火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質(zhì)含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質(zhì)含量高達(dá)30。5％，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴(lài)氨酸都高于其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性溫微熱，味甘香，滋補(bǔ)作用較強(qiáng)，對(duì)怔忡心悸、頭暈?zāi)垦！⑵⑽柑摵?、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。
1、健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2、養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。
3、止泄：適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
4、調(diào)經(jīng)：調(diào)理經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)（短）或是月經(jīng)過(guò)少（多）。
5、補(bǔ)腎虛：癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
6、通乳生乳：有開(kāi)胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
7、其他功效：用于虛損羸瘦，病后體弱乏力；脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉；氣血不足，頭暈心悸，或產(chǎn)后乳汁缺乏；腎虛所致的小便頻數(shù)，遺精，耳鳴耳聾，月經(jīng)不調(diào)，脾虛水腫，瘡瘍久不愈合等。
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