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豬肉的熱量高嗎?一克豬肉的熱量是多少

時間:2016-08-15 14:07:35 編輯:5號網-hzq 4331

豬肉是生活中最常見的肉類了,既然是肉類那么營養(yǎng)價值應該都很高,那么問題來了,豬肉的熱量到底高不高呢?吃豬肉會不會長胖呢?下面我們來詳細介紹下!

豬肉的熱量高嗎?一克豬肉的熱量是多少

豬肉的熱量高嗎

豬肉可以說是我們日常飲食中食用得最多的肉類之一,而越開越多人為了好身材而開始減肥并且十分關心食物的熱量。那么豬肉的熱量是多少?豬肉的熱量高嗎?

熱量略高

豬肉的熱量略微有些偏高,100克肥瘦相間的豬肉熱量是395大卡,屬于熱量較高的食物,減肥時如果要食用則需要控制食用量。但是需要注意的是,100克瘦豬肉的熱量則為143大卡,在肉類中又屬于熱量比較低的,所以減肥期間食用豬肉則最好是選擇瘦豬肉。

營養(yǎng)功效

豬肉的營養(yǎng)是比較豐富的,不過就營養(yǎng)價值而言,一般的豬肉蛋白質含量在畜肉中可以說是最低的,而脂肪含量又最高,但是瘦豬肉同一般的豬肉則不同,其蛋白質含量較高,脂肪含量則比較低,因此對脂肪比較排斥的人食用瘦豬肉就十分好。另外,豬肉味甘性平,具有滋陰、潤燥、補血的功效,食用對于肺燥咳嗽、咽喉干痛、腸道枯燥、大便燥結、氣血虧虛、羸瘦體弱等癥狀十分有益。

食用須知

豬肉營養(yǎng)豐富又美味,一般人都是可以食用的,尤其是陰虛、頭暈、貧血、營養(yǎng)不良、大便燥結的人十分適宜食用豬肉。但是需要注意的是,并不是所有人都是適宜食用豬肉的,例如體胖、多痰、舌苔厚膩等就需要謹慎食用豬肉,而患有冠心病、高血壓、高血脂癥的人則應忌食肥豬肉。

豬肉的熱量高嗎?一克豬肉的熱量是多少

吃豬肉有哪些好處

第一:吃豬肉能為我們人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。

第二:豬肉可提供血紅素鐵(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血??筛纳脐幪摬蛔?、頭暈、貧血等癥狀。

第三:豬肉有潤燥的功能,可緩解老人燥咳無痰、大便干結。

第四:豬肉含有較為豐富的鋅和銅,是少年兒童智力發(fā)育不可缺少的元素。

豬肉的熱量高嗎?一克豬肉的熱量是多少

如何烹飪豬肉

1. 豬肉要斜切,豬肉的肉質比較細、筋少,如橫切,炒熟后變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。

2. 豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng),同時口味也欠佳。

3. 豬肉應煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

4.食用豬肉后不宜大量飲茶,因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,延長糞便在腸道中的滯留時間,不但易造成便秘,而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收,影響健康。

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