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時間：2022-11-17 13:49:51 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
這個季節(jié)吃火鍋是最好的，所以就想要提前準備些魚丸備著也許什么時候吃火鍋的時候就會用上，要是做魚丸的話用什么魚做是比較好吃的？用草魚制作的話可以嗎？
?1、多齒蛇鯔，這種魚被潮汕地區(qū)被稱為“那哥魚”。這種魚呈長柱狀，橫切面為橢圓形，尾部細長。健脾補氣，固精縮尿。?
2、草魚。這種魚體較長，略呈圓筒型，頭部平扁，尾部側扁。肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。?
3、海鰻。這種少刺多肉，潔白細嫩，吃水量大，味道鮮美，是烹制魚丸的理想原料。
4、馬鮫魚。這種魚渾身肥滿，是一種經(jīng)濟價值較高的海產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚類，含有多種維生素。
馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥有一定輔助療效。
做魚丸可以選擇草魚,首先一定要選擇新鮮的魚。 這樣做出來的魚丸子才鮮美。把魚洗干凈之后剁碎。然后甩掉多余的水分。放好調(diào)料,放鹽,胡椒,蔥姜蒜沫,醬油,然后放入干粉攪拌。千萬不要用水粉,否則沒有彈性。干粉做出來的魚丸子才有彈性。魚含有有比較高的蛋白,尤其是魚丸子容易被消化。 而且做出來的魚湯味道也鮮美。多吃魚對身體好。
正規(guī)大廠家生產(chǎn)的魚丸一般是沒有刺的,但是一些手工自制的魚丸很容易有一些小刺,因為手工的沒辦法把刺去的那么干凈,偶爾有點刺也是正常的。
一般吃魚肉丸是不會上火的，但是也得看吃法，如果是吃火鍋魚丸是有可能上火的噢！魚肉是一種營養(yǎng)價值極高的食物，蘊含豐富的礦物質(zhì)。
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