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時(shí)間：2023-04-13 14:39:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
番茄醬和番茄沙司從質(zhì)地和味道上來說感覺都是差不多的，那么這兩種醬料是不是屬于同一種產(chǎn)品？番茄醬和番茄沙司相比有什么樣的區(qū)別？
1、原料區(qū)別：番茄醬的主要原料是紅番茄，而番茄沙司主要原料為番茄醬，白糖，鹽等調(diào)味品。
2、制作工藝區(qū)別：番茄醬由成熟的紅番茄經(jīng)破碎、打漿、濃縮、裝罐，殺菌而成。而番茄沙司是由番茄醬加白糖，鹽，食用油炒制而成。
3、食用區(qū)別：番茄醬常用作魚，肉等食物的烹飪作料，而番茄沙司味道酸甜而伴有香辣味，主要用于西餐。
番茄醬和番茄沙司的區(qū)別在顏色不同，成分不同，口味不同，用法也不同，如果是番茄醬的話，那么顏色可能是深紅色，而番茄沙司的顏色可能顏色更為鮮亮一點(diǎn)，番茄醬可能更加粘稠，流動(dòng)性不強(qiáng)，番茄沙司可能更加稀一點(diǎn)兒流動(dòng)性更強(qiáng)，蕃茄醬的主要成分還是番茄但是番茄沙司，可能除了番茄醬還加有其他的調(diào)味品，所以說番茄醬和番茄沙司的區(qū)別還是很大的。
番茄醬有反式脂肪酸
一般我們?nèi)粘Ｉ钪袚斓降姆?也就是西紅柿,是不含脂肪的。但是經(jīng)過加工生產(chǎn)成番茄醬的過程中需要加入很多調(diào)味料,砂糖,還有帶有熱量的東西。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。
番茄醬吃多了是不會(huì)上火的，但是市場(chǎng)上售賣的番茄醬當(dāng)中含有一定的添加劑，可能會(huì)對(duì)身體的健康有一定影響，但是可以在家自己制作番茄醬，番茄具有清熱去火的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┓?，才能夠去活，另外番茄?dāng)中含有膳食纖維是比較豐富的，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，能夠緩解和預(yù)防便秘。
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