歡迎您,來到5號網!

5號網首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

膏蟹是河蟹還是海蟹?膏蟹是什么蟹?

時間:2016-09-10 10:32:38 編輯:5號網-zhaowei 2493

螃蟹分為肉蟹和膏蟹,即公螃蟹和母螃蟹,膏蟹就屬于雌蟹,很多人對此不是很明白。那么,螃蟹又分為河蟹和海蟹,那么,膏蟹是河蟹還是海蟹呢?吃膏蟹有哪些好處呢?

膏蟹是河蟹還是海蟹?膏蟹是什么蟹?

膏蟹是河蟹還是海蟹

螃蟹有肉蟹,水蟹,膏蟹之分肉蟹和膏蟹:就是青蟹中的雄蟹和雌蟹,肉蟹以肉為美,優(yōu)質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜,有一股清香的感覺。膏蟹的膏,就是雌蟹的卵巢,膏蟹的膏質稠密,蒸熟后鮮紅透亮,香滑可口。?

鋸緣青蟹(學名:Scylla serrata)屬甲殼綱,梭子蟹科(蝤蛑科)。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內,性兇猛,肉食性,主食魚蝦貝類。肉質鮮美,營養(yǎng)豐富,兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹,體內會產生紅色或者黃色的膏,這種在中國南方叫做“膏蟹”,有“海上人參”之稱。盛產于溫暖的淺海中,主要分布在中國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地,江浙一帶尤多。營養(yǎng)分析青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。

膏蟹是河蟹還是海蟹?膏蟹是什么蟹?

膏蟹的外形特征

鋸緣青蟹因體色青綠而得名。鋸緣青蟹頭胸甲略呈橢圓形,表面光滑,中央稍隆起,分區(qū)不明顯。甲面及附肢呈青緣色。背面胃區(qū)與心區(qū)之間有明顯的"H"形凹痕,額具4個突出的三角形齒,較內眼窩突出,前側緣有9枚中等大小的齒,末齒小而銳突出,指向前方。螯足壯大,兩螯不對稱。長節(jié)前緣具有3棘齒,后緣具2棘剌;腕節(jié)外末緣具2鈍齒,內末角具1壯刺;掌節(jié)腫脹而光滑,雄性個體尤為腫脹,背面具有2條隆脊,其末端具1棘刺,指節(jié)的內外側各具1線溝,兩指間的空隙較大,內緣的齒大而鈍。前三對步足指節(jié)的前、后緣具短毛,末對步足的前節(jié)與指節(jié)扁平漿狀,適于游泳。雄性腹部呈寬三角形,第6節(jié)末緣內凹,其緣直,兩側緣直,末節(jié)末緣鈍圓,雌性腹呈寬圓形。甲寬可達20厘米,體重有1.5千克。

膏蟹是河蟹還是海蟹?膏蟹是什么蟹?

膏蟹的功效與作用

1、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
2、富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調節(jié)酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節(jié)激素的分泌;調節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
3、富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調節(jié)。
4、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
5、其他功效:對身體有很好的滋補作用。近年來研究發(fā)現,還有抗結核作用,對結核病的康復大有補益。中醫(yī)認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經絡、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

5H跟帖

網友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

查看更多+

猜你喜歡

二維碼

網站簡介|網絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據;請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯網 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告