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時(shí)間：2017-01-10 13:28:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6409
風(fēng)干腸其實(shí)和我們平時(shí)吃的臘腸差不多，但是風(fēng)干腸必須低溫天氣保存，不然很容易壞掉。那么，風(fēng)干腸怎么保存？風(fēng)干腸能保存多久？
可以用牛皮紙包起來存放，但是一定是在冬季，吹北風(fēng)，氣溫比較低的情況下才不會(huì)壞掉。
第二個(gè)方法用保鮮袋裝好，繩子扎緊放到冰箱冷凍區(qū)保存，這樣既可以保持風(fēng)干腸的原味，還避免了冰箱其他事物的串味，影響風(fēng)干腸的風(fēng)味，還能保存時(shí)間很長久。
風(fēng)干腸不建議放冰箱保存，因?yàn)楸淅镉衅渌?xì)菌，因?yàn)槟惆哑渌鼥|西也放到冰箱里了，這個(gè)儲(chǔ)存因該是避光通風(fēng)的地方，沒必要非的放冰箱里!可以用牛皮紙包起來存放，但是一定是在冬季，吹北風(fēng)，氣溫比較低的情況下才不會(huì)壞掉。
其實(shí)說到風(fēng)干腸能放多久的問題，現(xiàn)在大多數(shù)人家的生活條件都變好了，基本上家家戶戶都有冰箱。最簡單的就是把風(fēng)干腸放進(jìn)冰箱的冷凍那一層，那樣可以存放很久很久，但是當(dāng)你過了很久拿出來的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)風(fēng)干腸的味道全變了，那是因?yàn)楸淅锩孢€有其他的細(xì)菌的侵害?？梢园扬L(fēng)干腸置于陰涼的并且通風(fēng)的地方，這樣既不影響味道，也可以存放好長時(shí)間。
腸衣很容易破要小心拿放，灌好后在每一段上面用針扎些孔，特別是能看到空隙的地方。不要在太陽下暴曬。夏季最好不要灌制因?yàn)闅鉁爻睗癫灰罪L(fēng)干，容易變質(zhì)。
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