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時間:2017-01-20 08:43:17 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2836
豬舌頭的做法有很多種,其中鹵制和爆炒的做法比較受大家的喜愛,其實豬舌頭還可以腌制后食用,味道比直接效果的更好。那么,豬舌頭怎么做好吃?腌豬舌頭怎么做好吃?
主料:豬舌1個
輔料:姜片3塊、老抽0.5勺、醬油1勺、蠔油0.5勺、食用油適量
豬舌的做法
1、準(zhǔn)備豬舌頭一個,清洗干凈,認(rèn)真的清洗干凈,因為一會不能再過水了。
2、下入鍋里煮開,能刮去舌頭上的臟東西就好,不能煮太久,刮干凈的豬舌不能再過水清洗。
3、燙過水,和刮干凈的舌頭切薄片備用,姜片也備用。
4、下入油,要想做好吃的美食少不了花生油,爆香放入姜片炒香。
5、下入切薄片的舌頭大火偏炒,炒到水份干就可以。
6、中間可以撒少許水偏炒出汁。
7、放入少許生抽,老抽,蠔油即可。
主料:干海帶豬心臟
附件:鹽辣椒淀粉酒
1、洗豬心臟,切成四瓣,放入冷水鍋內(nèi)開水。
2、煮豬心臟切片過水,鹽,胡椒粉,黃酒,淀粉,腌制15分鐘。
3、海帶用溫水泡開,瀝干水分,鹽,胡椒粉拌勻,碼盤中。
4、中間片段碼。
5、腌海帶豬心臟,攪拌鍋蒸25分鐘,撒上辣椒吃油炸豬可以。
豬舌頭的營養(yǎng):豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素,有滋陰潤燥的功效。豬舌頭的可食用人群:一般人都可豬舌頭的制作指導(dǎo):豬舌可用于醬、燒、燴,如“醬豬舌”、“紅燒舌片”、“燒雜燴”等。豬舌頭的食療作用:豬舌性平味甘、咸;有滋陰潤燥的功效,沒有副作用。
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