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青椒可以放冰箱嗎?為什么青椒不能放冰箱?

時間:2017-01-24 17:07:16 編輯:5號網(wǎng)-lkn 7768

常常有人買了東西后,不管是什么都喜歡放冰箱保存,但其實很多食物,是不可以放冰箱存放的。有人困惑了,青椒可以放冰箱嗎?關(guān)于,青椒可以放冰箱嗎?為什么青椒不能放冰箱?5號網(wǎng)小編來為您一一解答!

青椒可以放冰箱嗎

青椒是可以放冰箱的,要放保鮮冰箱(4'C-8'C),不要沾水,不要去蒂。如果要放的更久些,最好的方法就是用保鮮膜包起來放冰箱,與空氣隔離。

青椒可以放冰箱嗎?為什么青椒不能放冰箱?

為什么青椒不能放冰箱

青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍“傷”變黑、變軟、變味。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而青椒貯存適宜溫度為為7℃至8℃,故不宜久存,建議青椒現(xiàn)買現(xiàn)吃,不建議存放。

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長期保存辣椒的四種方法

1.清洗辣椒,然后把它烘干。用冷自來水沖洗辣椒,仔細(xì)洗去污垢和其它碎屑。挑出被壓壞或爛掉的辣椒,它們無法長時間存放。用紙巾把辣椒拍干,才繼續(xù)下一個步驟。處理辣椒時,你可以戴上手套保護雙手。辣椒含有辣椒素,沾在皮膚上會產(chǎn)生灼痛感。處理辣椒后,特別注意不要用手觸碰眼睛或鼻子。

2.把辣椒鋪排在鐵架上。你可以用涼架,或其它底部通風(fēng)的架子。盡量不要用底部堅固的烤盤或托盤,因為它們不通風(fēng),辣椒比較難均勻地風(fēng)干。把鐵架放在照到陽光、通風(fēng)良好的房間。廚房窗臺是個不錯的地點。讓它們晾3天或更久,然后存放在密封的盒子里。

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3.嘗試用線把辣椒穿成串,然后掛起來。這個方法簡單,而且具裝飾性。辣椒變干后,你可以繼續(xù)掛著它們,或是收起來,供日后使用。做法如下:把一根粗長線或釣魚線穿進針眼。用針插入辣椒蒂下方的位置,穿過辣椒,一直重復(fù)這個步驟,直到將所有辣椒串好。把它們掛在屋里通風(fēng)良好、照到陽光的地方。等待3周到1個月,辣椒變干后就能使用。

4.用烤爐快速烘干辣椒。如果你趕時間,不想等待辣椒自然風(fēng)干,不妨使用這個方法。比起完整地保存辣椒,把辣椒切片能讓它們更快、更均勻地變干。遵循以下簡單步驟:將干凈的辣椒對半直切。把它們鋪排在烤盤上,辣椒籽朝上。用50攝氏度(125華氏度)或最低溫烘烤數(shù)小時。你也可以用食物脫水機,讓辣椒迅速脫水。

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冰箱存放食物小貼士

1、冰箱門架處:此處溫度相對最高,方便拿取,適合放一些在室溫下也能暫存,不容易壞或者馬上要吃掉的食品,比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調(diào)味品等。

2、上層靠門處:上層溫度要比下層稍高,適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等,這些食品要避免溫度過低。

3、上層后壁處:后壁處的溫度比靠門處低,適合放置不怕凍的食物,包括剩飯菜、剩豆?jié){、剩豆制品、牛奶等。需要注意,剩菜剩飯要用保鮮盒裝好,或保鮮膜封好,避免交叉污染和串味。

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4、下層靠門處:適合放各種綠葉蔬菜和水果,這類食物要避免緊貼冰箱內(nèi)壁存放,以免被凍傷。

5、下層后壁處:沒有烹調(diào)熟,但又需要低溫保存的食品,如豆腐等,有嚴(yán)密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處,如袋裝熟肉。

6、保鮮層:購買后24小時之內(nèi)要吃的排酸冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產(chǎn)品,應(yīng)該放在冷藏室最下面的保鮮盒內(nèi)。

注意:如果冰箱有專門的可調(diào)溫保鮮層,最好把肉類放在-1℃―1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽屜,建議魚類和肉類放在下層,和需要冷藏的水果分開存放。

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