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時間：2017-03-08 08:24:08 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1276
薺菜和魚都是比較常見的餐桌食材，但是飲食上很多食物單獨吃都很有營養(yǎng)，一旦一起食用可能會食物中毒。那么，薺菜和魚可以一起吃嗎？薺菜能和魚一起吃嗎？
薺菜只是一種味平青色植物，既不含酸也不谷堿，與任何肉類配都不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，以前聽說大芴與甲魚配有毒，現(xiàn)在己證實沒有毒。薺菜只是一種味平青色植物，既不含酸也不谷堿，與任何肉類配都不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，以前聽說大芴與甲魚配有毒，現(xiàn)在己證實沒有毒。
工藝：煮口味：咸鮮味
主料：冬筍(100克)香菇（干）(50克)薺菜(150克)鱸魚(200克)
調(diào)料：淀粉(玉米)(5克)色拉油(20克)料酒(4克)鹽(3克)
類別：秋季養(yǎng)生調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理健脾開胃調(diào)理清熱解毒調(diào)理便秘調(diào)理
制作工藝
1、將鱸魚肉洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加料酒和適量鹽、淀粉拌勻備用。
2、薺菜洗凈后切碎，用色拉油略微煸炒，盛入碗內(nèi)備用。
3、冬筍洗凈，用沸水氽燙后切成小丁。
4、香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，也切成丁。
5、坐鍋點火，加入適量冷水燒沸，放入香菇丁稍滾。
6、倒入拌好的魚片，輕輕攪開，再加入薺菜末、冬筍丁，待湯沸后用濕淀粉勾稀芡，加鹽調(diào)味即可。
熱量(592.89千卡)·蛋白質(zhì)(55.72克)·脂肪(28.06克)·碳水化合物(32.84克)·膳食纖維(19.16克)·維生素A(700.50微克)·胡蘿卜素(3975.00微克)·硫胺素(0.30毫克)·核黃素(1.28毫克)·尼克酸(18.00毫克)·維生素C(68.00毫克)·維生素E(8.15毫克)·鈣(786.22毫克)·磷(791.95毫克)·鈉(1532.66毫克)·鎂(203.56毫克)·鐵(18.02毫克)·鋅(11.02毫克)·硒(70.16微克)·銅(1.07毫克)·錳(3.80毫克)·鉀(1063.42毫克)·膽固醇(184.80毫克)
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