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時(shí)間:2017-04-01 09:16:54 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 1659
面條菜雖然是一種野菜,但其實(shí)是能包餃子吃的,在家就能自己做。那么面條菜怎么包餃子?下面小編為你提供面條菜包餃子的做法。
1.面條菜和大蔥洗干凈,豬肉餡準(zhǔn)備好
2.鍋中放水,放入少許鹽和橄欖油,水開(kāi)后放入面條菜焯水
3.面條菜變色后撈出,用涼水沖下,用手?jǐn)D干水分,切碎
4.蔥切斷兒,放碎菜機(jī)里面打成蔥花末
5.豬肉餡朝著一個(gè)方向攪拌上筋,邊攪拌邊加入適量清水,再加入鹽攪拌均勻。把蔥花和面條菜碎放入肉餡中,再放入生抽、姜末、餃子餡調(diào)味料和香油、橄欖油放入
6.攪拌均勻即成餡
7.把面粉和水放入廚師機(jī)里面攪拌成面團(tuán)
8.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,切成小擠子,搟皮
9.包餡捏成餃子
10.鍋里面放水,水開(kāi)后放入餃子,煮熟即可享用了
1.依次將蔥、姜、五花肉切丁。
2.放入料酒、醬油、甜面醬調(diào)勻。
3.將面條菜摘洗干凈。
4.用刀切碎,放入鹽用手抓勻。
5.肉餡中放入面條菜。
6.放入花生油、胡椒粉、味精、香油調(diào)勻。
7.盆中放入面粉,添加涼水和成面團(tuán),餳20分鐘。
8.將面搓成長(zhǎng)條,切成每斤70個(gè)的劑子。
9.搟成面皮。
10.放上肉餡包起來(lái)即可。
11.鍋里放入水燒開(kāi),放入水餃。
12.大火燒開(kāi),倒入少許涼水燒開(kāi),再次倒入涼水。這個(gè)過(guò)程重復(fù)三次即可。
13.盛入盤中,即可享用。
原料:面條菜、雞蛋、粉條、餃子皮、植物油、香油、鹽各適量。
準(zhǔn)備工作:粉條泡軟后切碎,面條菜洗凈瀝干后切碎末,雞蛋打散后用油炒碎。
做法步驟:
1、把粉條、炒好的雞蛋和面條菜放入餡料盆,拌勻之后再加少許植物油調(diào)勻,接著加適量鹽和少許香油拌勻即成餡料。
2、將餡料包入餃子皮做成水餃,下鍋煮熟之后就可以開(kāi)吃了,吃的時(shí)候還可以搭配蒜泥蘸汁。
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