時間：2017-04-26 14:06:49 編輯：本站整理 716
近期一則新聞報道，讓青島的面條魚成為了水產界的網紅。那么，青島面條魚是什么魚？青島面條魚有哪些營養(yǎng)價值呢？一起來了解一下吧。
青島的面條魚是玉筋魚。
玉筋魚俗稱面條魚、沙鉆，為冷溫性小型的地方性經濟魚類。玉筋魚資源豐富，營養(yǎng)價值高，味道鮮美，可用于食品加工、魚粉加工和冷凍品加工，冷凍品作為魚類養(yǎng)殖餌料暢銷國內外。
玉筋魚又稱銀針魚，俗稱面條魚。魚綱，玉筋魚科。體細長，稍扁，成魚長約10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齒；背鰭長，無腹鰭。棲息于近海沙底，常潛伏于沙內。分布于渤海、黃海沿岸。為北方重要經濟魚類之一。主產于小長山島以北有大長山島一喧海域。漁期在5-6月之間。表層水溫升高后，潛入沙底，捕食停止。
玉筋魚俗稱面條魚、沙鉆，為冷溫性小型的地方性經濟魚類。玉筋魚資源豐富，營養(yǎng)價值高，味道鮮美，可用于食品加工、魚粉加工和冷凍品加工，冷凍品作為魚類養(yǎng)殖餌料暢銷國內外，成為近幾年出口創(chuàng)匯的重要品種之一。1998年春汛，黃海區(qū)玉筋魚資源開始被大規(guī)模地開發(fā)利用，使海洋捕撈業(yè)形成新的生產格局。
玉筋魚也被稱為是面蒸魚或者是面條魚，是一種體型比較細長，非常的常見，顏色是青灰色或者是乳白色，玉筋魚，營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值高，味道鮮美。經常被用來食品加工或者是魚粉加工，而且玉筋魚作為一種小型的魚種，生物量比較大，而且集中，比較容易收集，面條魚，味道比較鮮美，而且產量比較高，有一定的經濟價值，他的個體繁殖能力也很強盛，資源豐富，是近幾年出口的重要品種之一。
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