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一日三餐吃燕麥能減肥?恐怕會阻礙鈣鐵吸收

時間:2016-02-04 17:11:06 編輯:本站整理 689

一日三餐吃燕麥能減肥?真有這樣的效果?那肯定會有許多人去選擇燕麥了,這樣吃真的好嗎?營養(yǎng)專家解釋,這樣吃恐怕會影響鈣鐵營養(yǎng)的吸收,最好不要每餐吃哦。

一日三餐吃燕麥能減肥?恐怕會阻礙鈣鐵吸收

降壓消脂+調(diào)節(jié)血糖。
別名/野麥、雀麥、玉麥、油麥。
食療功效/穩(wěn)定血壓、調(diào)節(jié)血糖、降膽固醇。
適用者/高血壓患者、糖尿病患者、老年人。
不適用者/對麩質(zhì)過敏者。

燕麥?zhǔn)朝熜Ч?/h3>

1)燕麥為什么能維護(hù)心血管健康?

燕麥含有β-葡聚醣,它是一種多醣體,在食材中還存在于海草、蕈類當(dāng)中。β-葡聚醣不易被人體吸收,會在腸道內(nèi)停留,刺激腸壁上的免疫細(xì)胞活性,提升免疫系統(tǒng)機能,有助于對抗外來病原和癌癥。β-葡聚醣也能減緩腸胃吸收脂肪的速度,降低膽固醇的合成。只要適當(dāng)攝取,有助于降低總膽固醇和低密度脂蛋白的指數(shù)。除了β-葡聚醣之外,燕麥中的膳食纖維、亞麻油酸、次亞麻油酸等降脂幫手,使其成為維護(hù)心血管健康的利器。

2)燕麥?zhǔn)求w內(nèi)環(huán)保的好幫手?

想做好體內(nèi)環(huán)保,必須有健康的消化道。而消化道的健康,仰賴于消化道內(nèi)菌種的平衡。燕麥的β-葡聚醣可當(dāng)作益生質(zhì),促進(jìn)消化道內(nèi)的益菌生長,改善腸道菌叢生態(tài),以維護(hù)腸道健康。燕麥的水溶性膳食纖維在消化道內(nèi)吸收水分后,會凝結(jié)成膠狀,吸收腸道中的廢物、毒素和膽酸,并加速其排出體外,達(dá)到清腸排毒、降膽固醇的功效。

3)吃燕麥能延緩飯后血糖上升?

燕麥的GI值(升糖指數(shù))為55,比白米、糙米或胚芽米來得低。其特別之處在于它的膳食纖維能增加腸胃道黏度,減緩腸道對碳水化合物的吸收速度,即減少葡萄糖的吸收率,延長葡萄糖在體內(nèi)的消化和利用,并降低對胰島素的刺激,有助于穩(wěn)定血糖。須注意的是,越是液狀的燕麥產(chǎn)品,如燕麥奶、燕麥漿,其升糖指數(shù)越高;若為了口感而加糖、加料,也容易使血糖不降反升。

一日三餐吃燕麥能減肥?恐怕會阻礙鈣鐵吸收

健康達(dá)人保健室

即使為了控制膽固醇,也不能三餐吃燕麥?

(○)對

1)想要控制膽固醇,除了減少油脂攝取外,也必須注意飲食均衡。燕麥雖然具有降膽固醇的功效,但它的營養(yǎng)成分也不夠全面,無法取代三餐。如果食用過量,更可能因為燕麥所含的植酸,而影響鈣、鐵、鎂的吸收。
2)若為了改善燕麥口感,而添加過多的「配料」,或是貪徒方便選擇燕麥奶,都可能導(dǎo)致攝入過量的淀粉及糖分,造成反效果,導(dǎo)致體重和膽固醇飚升。
3)若想使用燕麥控制體重,可用燕麥取代一餐正餐,或取代主食。

每種燕麥產(chǎn)品都能降低三酸甘油酯?

(╳)錯

1)市售的燕麥產(chǎn)品有燕麥、燕麥片、燕麥奶粉和燕麥奶,但不是每一種燕麥產(chǎn)品都能降低三酸甘油酯,攝取的時間和種類都很重要。
2)燕麥必須在正餐時間吃,飯后才吃會使淀粉攝取過量。燕麥奶粉和燕麥奶在胃部停留的時間短,易使人產(chǎn)生饑餓感而多吃零食,反而造成熱量囤積。
3)燕麥和燕麥片可以延長食物在胃部停留的時間,最具降膽固醇的功效,但攝取仍不宜過量。

一日三餐吃燕麥能減肥?恐怕會阻礙鈣鐵吸收

營養(yǎng)師小叮嚀

哪些人吃燕麥產(chǎn)品要多加注意?

1)許多減肥者會選擇燕麥產(chǎn)品當(dāng)作減肥食品,其中最方便易食的燕麥奶是新興炸子雞,然而燕麥奶雖同樣能帶來飽足感和充足的膳食纖維,但液體在胃中停留的時間短,很快就會感到饑餓。
2)若一時未能節(jié)制口欲,很容易減肥失敗,減肥者最好還是選用固體、未加糖的燕麥產(chǎn)品,且選購時必須特別留意添加物的標(biāo)示。
3)三高患者也勿以為無糖燕麥產(chǎn)品就能放心大快朵頤,食用過量還是會造成血糖、血脂上升。

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