歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2017-05-16 11:00:59 編輯:本站整理 13043
很多人打開生蠔看著它肚子那一團東西不忍下口。那么,生蠔哪些部位不能吃?生蠔哪些部位可以吃?
不能吃內(nèi)臟。因為生蠔的內(nèi)臟團中容易藏著重金屬等污染物,單在肌肉中重金屬含量最低。所以,在吃生蠔肌肉部分時,一要看顏色。稍微發(fā)黑的肉塊部分多是內(nèi)臟團,這部分不能吃,二要聞氣味。如果有異樣的味道,說明生蠔已經(jīng)腐敗了,不能不再吃了。
貝類中生蠔是唯一的100%貝肉可以生吃的。
生吃的生蠔衛(wèi)生要求比較高,如果是在污染海域養(yǎng)殖的生蠔,別說生吃,熟吃也是不能接受的。加熱煮爛烤熟生蠔重金屬和貝毒素的污染都是無法消除的!
牡蠣別名又叫生蠔,是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量,含水87.1%,含鋅71.2mg,富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物,要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科(ostreae)動物牡蠣(ostreagigastnunb)及其近緣動物的全體,是海產(chǎn)貝殼。
在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖,我國分布很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產(chǎn)蠔。
蠔乃軟體有殼,依附寄生的動物,咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。
除了外殼不能吃,里面的肉全都可以吃。
面對一只生蠔,首先,你要找準下刀的位置。雖然生蠔形狀怪異,但一般來說,只要找到內(nèi)外殼連接的縫隙,然后用刀把筋肉挑斷;就能打開它的厚重外殼了;
第二,要用刀小心撥開連在殼上的蠔肉,注意不要讓汁液流出來;如此一來,你就可以輕松把生蠔送到嘴邊享受美味了。(不過大多數(shù)都會開口的~沒這么費勁,生海蠣子可以參照這種方法。)
中醫(yī)認為生蠔味咸、澀,性微寒;歸肝、心、腎經(jīng)。具有平肝潛陽,鎮(zhèn)驚安神,軟堅散結,收斂固澀的功效。
用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病後陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯。
用於丹毒,酒後煩熱,口渴。 宜以姜、醋拌生蠔食。
用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等癥。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。