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摩提是什么？摩提和雪媚娘的區(qū)別

時間：2017-05-17 09:24:24 編輯：本站整理 2373

日本雪媚娘一般以當季水果為餡料，而中國的摩提是根據(jù)節(jié)日慶典制作的食品，代表健康吉祥的寓意。那么，摩提是什么？摩提和雪媚娘的區(qū)別是什么？

摩提是什么

摩提（mo chi）又稱 “大?！?，是一種糯米甜點小吃，是慶典和應季的必備食品，寓意健康快樂和永恒。

摩提是什么？摩提和雪媚娘的區(qū)別

薄薄的冰皮糯米包裹著各種風味的餡料，吃起來冰冰的，隨著不斷地深入，口感層次也愈加豐富，同時伴隨著淡淡的奶油，味道更具獨特。

由于摩提是冷凍的，所以要花15-20分鐘時間解凍（隨著季節(jié)不同解凍的時間也不同）當外層冰皮糯米變軟后即可食用，不可加熱。相信摩提一定能夠滿足你挑剔的味覺享……

摩提和雪媚娘的區(qū)別

摩提是什么？摩提和雪媚娘的區(qū)別

雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源于日本當?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人，因制作許多有關(guān)草莓大福的點心，所以在日本人人都稱她為草莓大福達人，而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑，可別停不了口哦！“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話，粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃，讓人有無限的暇想。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內(nèi)餡采用鮮果，是傳統(tǒng)雪媚娘的最重要流派。

摩提和日本的雪媚娘做法可能不同，因為其中成分不同。

摩提的營養(yǎng)價值

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糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病?？捎门疵住⒍胖?、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。