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時間:2017-06-01 08:42:12 編輯:本站整理 8645
酸菜魚一般是由魚加上腌制的酸菜進行烹飪的,這里的魚有淡水魚也有海魚。那么,酸菜魚是海鮮嗎?無骨魚酸菜魚是什么魚?
若是海魚烹飪的則是海鮮,酸菜魚一般是草魚、黑魚等淡水魚制作的,所以不是海鮮。
在泥盆紀(jì)時期,無骨魚經(jīng)過進化逐漸演變而成后來的有骨魚。
到目前為止,人們所說的無骨魚一般是指把魚刺從魚肉里抽去,但魚肉的外觀仍然保持完好,吃的時候只要稍微經(jīng)過加工就可以了。無骨魚系列產(chǎn)品剛剛被引進不久,主要包括秋刀魚、鰈魚、秋鮭、帶魚段、鯧魚等幾十個品種。
酸菜魚的主材魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。
熱量(1182.25千卡) 維生素B6(0.15毫克) 蛋白質(zhì)(183.25克) 脂肪(41.56克) 泛酸(0.07毫克)
碳水化合物(16.59克) 葉酸(9.20微克) 膳食纖維(1.43克) 膽固醇(840.00毫克) 維生素A (263.50微克) 胡蘿卜素(81.20微克) 硫胺素(0.36毫克) 核黃素(1.04毫克) 尼克酸(28.44毫克) 維生素C(5.10毫克) 維生素E(14.53毫克) 鈣(608.00毫克) 磷(2139.12毫克) 鉀(3650.88毫克) 鈉(1993.10毫克) 鎂(385.76毫克) 鐵(14.18毫克) 鋅(21.69毫克) 硒(159.00微克) 銅(0.74毫克) 錳(1.03毫克)
一般人群均可食用,尤其適宜虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
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