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時(shí)間:2017-06-15 16:27:20 編輯:本站整理 9689
很多人晚餐不吃主食只吃玉米,而水果玉米既可以當(dāng)水果生吃亦可作為蔬菜烹飪,其熱量與普通玉米相差無幾。那么,水果玉米熱量高嗎?一根水果玉米的熱量是多少?
每100克玉米含熱量106千卡,粗纖維1.2克,蛋白質(zhì)3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含礦物質(zhì)元素和纖維素等。
一根玉米棒的玉米粒為200克左右,則能量為200多卡左右。
水果玉米分為普通水果玉米,加強(qiáng)水果玉米和超甜水果玉米,而其中最甜的水果玉米就是超甜水果玉米。不僅僅糖分高,鮮脆可口,而且適宜采收,所以得到了許多國家的廣泛種植。
水果玉米富含亞油酸,能減少膽固醇在我們血管里面的沉積,可以減少高血壓等類似血液疾病的發(fā)生,并有利于防止糖尿病。而其中富含的維生素E也有很好的美容性,可以減緩我們皮膚的衰老,使我們的皮膚更加光滑。
而水果玉米也含有主食里普遍含有的纖維素,能改善我們的消化功能,谷氨酸的含量也使得它對(duì)我們的大腦有很好的保健效果。最主要的是水果玉米里面還含有一種谷胱甘肽的物質(zhì),這種物質(zhì)是公認(rèn)的抗癌物質(zhì),可以防癌細(xì)胞的產(chǎn)生。
在抽絲后20-25天可采摘上市,過早采收,籽粒灌漿不足,食用價(jià)值不高,采收過晚,渣多,甜味淡。一般在雌穗花絲發(fā)黑,籽粒剛飽滿時(shí)采收。可先進(jìn)行少量試采,確定到了最佳收獲期再大面積采收,鮮食甜玉米最佳采收期為3-5天。
采收后的甜玉米不宜長期鮮貯,一般家庭可將鮮玉米采回煮熟撈起涼透,用保鮮袋分袋包裝放于冰箱速凍,食用時(shí)拿出解凍后重新煮一下即可(不能用微波爐),在速凍狀態(tài)下可保存6個(gè)月。
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