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時間：2017-06-30 09:42:40 編輯：本站整理 1254
竹節(jié)蝦雖然鮮嫩多汁，但是若是吃不完需保存好。那么，竹節(jié)蝦怎么保存？竹節(jié)蝦什么時候上市？
活的就單體速凍零下18度以下。時間看蝦的大小。
死的就沒必要存了。趕緊吃吧。
放冰箱冷凍也不錯，不過建議是不要保存太長時間。
從上周開始，青島本地的竹節(jié)蝦開始大量上市，來自山東沿海地區(qū)的鮮蝦連夜運到鰲山衛(wèi)，稍作停留后很快銷往全國各地。
養(yǎng)蝦每年夏季開始收獲，一直到深秋都是出蝦的旺季，從鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)發(fā)往全國各地的鮮蝦，最多一天就能達到30多萬斤。鮮蝦出售商說，鮮蝦剛開始上市時，由于量少價格就會貴一些，進入8、9月份，隨著捕獲量增多，價格也會降下來一些。這期間，鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)就成了全國各地海蝦商客注目的中心，也是一年中最為忙碌的時候。
據(jù)介紹，即墨鰲山衛(wèi)10多年前就已經(jīng)形成了全國鮮蝦集散地，當?shù)匚r農(nóng)在東營、海陽等地養(yǎng)殖的鮮蝦成熟后，紛紛運回本地集中銷售，每天約有30萬斤鮮蝦運往全國各地。即墨市海鮮與漁業(yè)局相關負責人介紹，目前南方養(yǎng)殖蝦剛剛下苗，青島地區(qū)的鮮蝦大量上市后，將一直持續(xù)到10月底，而鰲山衛(wèi)獨有的竹節(jié)蝦的產(chǎn)量，在全國市場也占去了半壁江山。
1、看外形：新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
2、察色澤：新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3、觀肉質(zhì)：新鮮的蝦肉質(zhì)堅實細嫩，有彈性。
4、聞氣味：新鮮蝦氣味正常，無異味。
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