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時(shí)間:2017-06-30 10:27:16 編輯:本站整理 2039
對(duì)于吃的一些海鮮等食物,一旦未保存好容易變質(zhì),甚至吃了還有可能危害健康。那么,九節(jié)蝦如何保存?九節(jié)蝦要怎么保存?
九節(jié)蝦的保存方法有很多,當(dāng)中,我們最常見(jiàn)的的保存方法大概有三種,即冰箱干養(yǎng)法,水養(yǎng)法以及沙養(yǎng)法,如果是在普通的家里,一般建議使用冰箱干養(yǎng)法或者水養(yǎng)法這兩種比較簡(jiǎn)單的方法。冰箱干養(yǎng)法就最常見(jiàn)了,現(xiàn)在大多人家里都有冰箱,什么東西吃不完就放入冰箱里,很方便的事情。我們拿出一個(gè)膠盒來(lái),在里面放一些濕紙巾,還是濕毛巾作為墊底,把蝦放入里面后,再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾,這么做是為了利用冰箱內(nèi)的冷氣,讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度,來(lái)保持基圍蝦的持久保鮮。不過(guò)大家要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱里,這樣會(huì)凍死那些蝦的,起到了反作用。
水養(yǎng)法比較簡(jiǎn)單,用蝦箱或蝦袋加個(gè)電泵就0K;但這種水養(yǎng)法并非最好的,因?yàn)橘I(mǎi)蝦到正式釣魚(yú)的這段時(shí)間內(nèi),蝦會(huì)在水中蕩來(lái)蕩去(有人說(shuō)蝦會(huì)因此而暈頭,這個(gè)講法雖然沒(méi)什么科學(xué)根據(jù),但可以肯定的蝦蕩來(lái)蕩去會(huì)沒(méi)精神,所以有的高質(zhì)素蝦箱內(nèi)有一層網(wǎng)讓蝦抓住),到釣場(chǎng)前生蝦已經(jīng)消耗很多體力以至大大減低活動(dòng)能力,而有保冷力的蝦箱又比普通蝦袋要好,因?yàn)榈蜏貙?duì)蝦較有利。不過(guò)也不是誰(shuí)家里就有電泵的,所以用什么辦法隨便你選。
一般蝦類(lèi)的在低溫的下得保質(zhì)期是18個(gè)月左右,具體也要看,你的保存的環(huán)境是否達(dá)到了要求,如果蝦頭發(fā)黑,請(qǐng)勿使用。
姜絲九節(jié)蝦
1.水燒開(kāi)。
2.姜絲放入滾開(kāi)。
3.倒入洗凈的蝦,蓋上蓋子悶一會(huì),殼變紅即可。
*注意事項(xiàng)
根據(jù)蝦的大小調(diào)整煮蝦的時(shí)間,個(gè)頭較大,煮的時(shí)間就要久一點(diǎn)。
蒜蓉九節(jié)蝦
1.辣椒切碎,蒜切碎,姜切末,蔥切碎
2.加入融化的黃油拌勻,加鹽調(diào)味。
3.九節(jié)蝦洗凈
4.九節(jié)蝦開(kāi)邊
5.洗去腸子,穿上竹簽
6.將蒜蓉等填入蝦中
7.烤箱預(yù)熱230度,烤到熟。
8.出爐,擺盤(pán)即可。
*注意事項(xiàng)
1.九節(jié)蝦的殼比較硬,所以開(kāi)邊時(shí),要特別小心。
2.要掌握好火候。
3.如果黃油是有鹽的,可以不用加鹽。
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