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時(shí)間：2017-09-12 09:43:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6138
蛋撻皮是制作蛋撻的時(shí)候外面包裹的那層金黃色酥脆的外衣，很多人自制的時(shí)候?yàn)榱朔奖銜?huì)直接購(gòu)買。那么，蛋撻皮多少錢一個(gè)？蛋撻皮哪里有賣？
價(jià)格各有不同,淘寶,大型超市有的賣,在即自制還是比較麻煩的。大概一個(gè)3毛~5毛不等吧。
蛋撻皮是一種由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黃油亦可）、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用于包裹蛋撻的可食用外殼，制作時(shí)需要掌握好燒制的火候。
俏農(nóng)：層次超豐富，不會(huì)油膩
康康樂(lè)：酥脆，層比較厚，沒(méi)有俏農(nóng)多，但也不錯(cuò)。底部很棒！
七式：和康康樂(lè)差不多，比康康樂(lè)油一點(diǎn)點(diǎn)
焙莉私：超級(jí)油！烤盤里都是油！顏色也明顯深很多
新增：5分滿分的話
高貝：脆3分油2分
哈巧：脆4分油4分
口口香：味道較差0分好了
七式：脆1分油3分
俏農(nóng)：脆3分油2分
康康樂(lè)：脆5分油1分
1、在面板上鋪一層薄面粉，取出兩張飛餅皮
2、將兩張飛餅皮疊加起來(lái)。
3、將疊好的飛餅搟成方形的面片
4、再將搟好的餅皮卷成圓筒狀，稍微卷緊一點(diǎn)。將卷好的餅皮包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室里松弛20分鐘。
5、取出圓筒，切成12等份。
6、兩個(gè)面團(tuán)做一個(gè)撻皮，所以一次取兩個(gè)面團(tuán)
7、將兩個(gè)面團(tuán)疊好，壓扁，搟成圓形
8、把撻皮放入撻模中，將撻皮按照模具的形狀比較均勻地按平，邊沿多擠出一點(diǎn)
9、將做好的撻水倒入撻皮中，到八分滿就可以了，不要太多，太多烤制過(guò)程中會(huì)溢出。
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