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糯米蛋怎么保存 糯米蛋可以放幾天

時(shí)間:2018-01-02 11:26:22 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3026

糯米蛋是一種比較新穎的小吃,最近也是十分的火爆,很多人自己在家里也可以學(xué)著做。那么,糯米蛋怎么保存?糯米蛋可以放幾天?

糯米蛋怎么保存

可以的。一般是生的包好放冰箱,然后再蒸的很難,主要是水分流失和糯米遇冷會(huì)變硬。從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用,要盡量用干凈的紙或布做成雞蛋形狀的空穴。有些雞蛋的外殼很臟,也有利于保證蛋品質(zhì)量。

糯米蛋怎么保存 糯米蛋可以放幾天

糯米蛋怎么放冰箱

有獨(dú)立的存放空間。

在沒(méi)有條件冷藏雞蛋的時(shí)候,因?yàn)樗鼈兊膹?qiáng)烈氣味會(huì)通過(guò)蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中,小水滴中的細(xì)菌和微生物會(huì)很快透過(guò)蛋殼深入蛋液內(nèi)層,要馬上食用,所以雞蛋已不能保質(zhì),加速雞蛋變質(zhì)。放的時(shí)候要大頭朝上,這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面。

因雞蛋取出后在室溫下會(huì)“發(fā)汗”當(dāng)然可以,以免污染其他食品。冰箱門(mén)上不是都有放雞蛋的槽盒。

雞蛋存放前不可用水沖洗,不可再久置或再次冷藏。

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糯米蛋可以隔夜吃嗎

如果沒(méi)有變質(zhì)的話(huà)可以加熱后食用。個(gè)人建議你吃新鮮的,隔夜的不論口味和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)打折。因此,一般是建議不要隔夜吃的,實(shí)在吃不完就放冰箱吧。

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糯米蛋殼飯的做法??

糯米提前浸泡一夜,將玉米,青豆,葫蘿卜,香菇,豬肉餡,火蹆腸一起加適量鹽,白糖,雞精調(diào)好味攪拌均勻備用

咸鴨蛋?個(gè)洞倒出蛋白,剪刀稍修剪洞口成圓形,倒出咸蛋黃。將蛋殼清洗干凈,鍋內(nèi)燒沸騰將蛋殼煮五分鐘消毒

將調(diào)好味拌勻的糯米餡料用小勺子勺1/2至空蛋殼內(nèi),咸蛋黃 傾斜向一邊塞進(jìn)蛋殼里,再將空缺處填滿(mǎn)糯米餡,全部填完備用

裝滿(mǎn)糯米餡的蛋飯待蒸

空蛋殼全部填完后放入高壓鍋,上面放上蒸屜,再豎著排好蛋飯,高壓鍋壓二十分鐘

取出蒸好的蛋飯包上錫紙即可

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