時間：2018-04-23 08:05:06 編輯：5號網-zhaowei 960
血蚶是一種貝殼狀的海鮮，這種海鮮也可以食用，肉質比較獨特是紅色的。那么，血蚶不能和什么一起吃？血蚶什么人不能吃？
不能與寒涼食物同食
血蚶本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用血蚶飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風。尿酸過多，會沉積在關節(jié)或軟組織中，從而引起關節(jié)和軟組織發(fā)炎。
涼拌血蚶
1、將蚶子刷洗干凈
2、香菜洗凈切成小段、蒜拍碎待用
3、將麻油、辣椒油、醋一起調配成醬料待用
4、鍋內入涼水開鍋后放入蚶子
5、在沸水中燙10秒鐘撈起放入冰水中撈起放入之前調的醬汁中拌勻去殼即可。
生腌血蚶
1、香菜、辣椒、大蒜清理干凈待用。
2、洗凈血蚶待用。
3、1湯匙香油，2湯匙白醋，2湯匙魚露，2湯匙頭抽，6湯匙涼開水倒入，攪拌均勻。
4、蒜切碎，泡椒切粒，香菜切成小段，放入調味醬料，制成腌汁。
5、在沸水中焯一下，10秒鐘即可撈出待用。
6、撥開血蚶殼，去除一邊外殼后擺盤，淋上之前調好的腌汁即可。
皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃血蚶是因為血蚶中所含的蛋白質在進入人體后，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發(fā)癢起塊等，或使原來的皮膚病復發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。
吃血蚶后引起的過敏性皮膚病，多屬于I型變態(tài)反應，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀，或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復發(fā)或加劇。
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