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老鼠斑多少錢一斤 老鼠斑多少錢一斤2018

時(shí)間:2018-04-25 08:57:07 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2202

老鼠斑也是石斑魚的一種,而且屬于品質(zhì)上等的石斑魚,價(jià)格方面自然不會便宜。那么,老鼠斑多少錢一斤?老鼠斑多少錢一斤2018?

老鼠斑多少錢一斤

老鼠斑的市場價(jià)格大約在800~1000元左右一斤。石斑魚價(jià)格的關(guān)鍵因素是口感好、營養(yǎng)高,其口感和營養(yǎng)多年來已在漁民和食客中形成共識,比如紅斑、老鼠斑是公認(rèn)的最好的一級石斑魚,價(jià)格也最高,賣相好、大的紅斑售價(jià)可以達(dá)到每斤300元,甚至400元以上。而像油斑、六帶石斑、龍躉石斑等石斑魚也是傳統(tǒng)公認(rèn)的比較好的石斑魚,價(jià)格可以排在第二梯隊(duì),一般售價(jià)從80~100元一斤不等。而像珍珠龍膽、網(wǎng)紋石斑等則被認(rèn)為是比較普通的石斑魚,售價(jià)較低,一般30~40元左右一斤。

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老鼠斑的營養(yǎng)價(jià)值

1、老鼠斑的蛋白質(zhì)含量充足,沒有細(xì)骨,吃之真有“無骨一口爽”之感。

2、老鼠斑含有大量磷質(zhì)、碘質(zhì)以及維生素等,多吃有益補(bǔ)充營養(yǎng)。

3、老鼠斑脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。

4、老鼠斑魚皮膠質(zhì)的營養(yǎng)成分,對增強(qiáng)上皮組織的完整生長和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用,被稱為美容護(hù)膚之魚。

5、老鼠斑經(jīng)常捕食魚、蝦、蟹,就會同時(shí)攝取蝦、蟹所富含的蝦青素,對人類來說石斑魚就成為了含蝦青素的食物。

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老鼠斑的做法

1、老鼠斑去內(nèi)臟,洗凈,控干水

2、放入盤中,加入姜絲,

3、水滾開后,放入鍋中,蓋上蓋子,大火煮開,出蒸汽后蒸15分鐘

4、取出,控出水,去除表面的姜絲。撒上蔥,姜,辣椒水,淋上燒熱的橄欖油

5、淋上蒸魚的生抽,即可

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如何挑選老鼠斑

頭長嘴尖,形狀酷似老鼠而得名,其體扁平,背鰭棘10枚,無犬牙,一般在45厘米以上,體白色,布滿黑點(diǎn),成魚體色較深,體上斑紋特別明顯,色彩艷麗。

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