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炒米的功效與作用 不同功效炒米的做法

時間:2018-09-03 16:37:02 編輯:本站整理 33880

根據(jù)中醫(yī)的說法,大米味甜性平,補中益氣,健脾養(yǎng)胃,益精強志,聰明耳目,補五臟,壯筋骨,通血脈,消煩止渴,止瀉;而且根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué),大米含有90%以上人體所需的營養(yǎng)素。

炒米的功效與作用

除了用于煮飯與煮粥以外,古人還使用炒米作為藥物的一種,不僅有助于健脾祛濕,還有助于治療消化不良和腹瀉便秘,快速清理腸道和排毒,許多人也使用炒米來減肥。

1.健脾排毒

炒米變黃后,大米中的淀粉會被破壞,分解成活性炭。我們知道活性炭可以吸收水分和除臭,所以食用炒米有助于健脾祛濕、吸收腸道粘膜上的有毒物質(zhì)并排出體外。

2.減肥

炒米茶也是提供人體營養(yǎng)的重要來源,有效補充其最基本的營養(yǎng)成分。炒米茶的卡路里非常低,而且富含維生素C、B2、B6,有助于減肥、清腸并改善新陳代謝、保護脾臟。

炒米的功效與作用 不同功效炒米的做法

3.祛濕和預(yù)防潰瘍

炒米在一定的祛濕用途,有助于清潔腸道。米糠富含維生素和礦物質(zhì),可預(yù)防和治療口腔潰瘍。

4.靜心安癇

日本著名的玄米茶(Genmaicha)實際上是在日本茶中添加炒玄米,茶味和炒玄米的味道混合成一種獨特的新口味。在玄米茶中,還可以添加綠茶。據(jù)健康網(wǎng)站Salud Consultas指出,玄米茶能抑制興奮,有助于減輕壓力,因此可用于治療失眠,改善恍神。

5.降低血壓和減肥

炒米茶還具有降低血壓和減肥的作用,可以促進新陳代謝,因此它也被認為是改善不良習(xí)慣引起的疾病的食物。

炒米的功效與作用 不同功效炒米的做法

進行炒米的步驟

1.取適量的大米,洗米,并等它干。但是,如果你買的大米已經(jīng)夠干凈了,那么你就不需要洗米,這樣可以保證大米中維生素B的含量。

2.加熱平底鍋接著加入大米

3.最初保持大火然后均勻攪拌2分鐘,然后轉(zhuǎn)小火,必須連續(xù)攪拌以便使大米不被燒毀,必要時可以把平底鍋拿出來避免燃燒。

4.炒到大米變成黃色為止,聞到香氣四射便馬上關(guān)火,但不要太急著把剛炒完的大米倒出去,可以利用剩余的熱量繼續(xù)攪拌一點, 冷卻后,將大米放入密閉容器中分期食用。

炒米的功效與作用 不同功效炒米的做法

按照使用目的的制作方法

1.用于減肥的做法

炒米是一種很好的減肥飲食,特別是在「清潔腸道,減少脂肪」的方面。經(jīng)常飲用炒米茶有助于去除胃和腸道中的脂肪并排出體外。

炒米茶:取約30克的炒米與開水混合,一定要開水。放入開水后請稍等,飲用炒米水,而且米也可以食用。每天飲用可以幫助那些脾胃虛弱的人。即使你患有便秘或腹瀉,也可以飲用炒米茶。

2.患有腹瀉的孕婦的做法

懷孕是一個特殊的時期,不宜隨意服用藥物,第一階段若患有腹瀉可以飲用炒米粉水。

原料:適量的大米和糖。

方法:將米放入平底鍋然后炒至黃色為止,接著研磨成粉末,飲用時適量取出,再加入水和糖混合成糊狀,等稍涼后才飲用,劑量從2到3 次/天。

3.對于有痛經(jīng)的女性的做法

炒米與茉莉花茶有助于月經(jīng)調(diào)理和保健,同時有助于緩解月經(jīng)壓力。

炒米與茉莉花茶

大米30克,茉莉花12克。炒大約90秒,然后把炒米和茉莉花放入一個杯子里,然后倒入開水并等一會兒再飲用。

用途:這種茶有助于女性在月經(jīng)期間緩解壓力和疲勞。

總而言之:炒米有助于治療腹瀉和便秘,年輕和中年人可以用來幫助腹部收緊,至于兒童可健脾開胃,肥胖的老年人也可以使用以降低血壓和減肥。

標(biāo)簽:炒米

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