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花生沒炒熟怎么辦?花生沒炒熟能吃嗎

時間:2016-06-27 16:09:01 編輯:本站整理 1569

①治高脂血癥:花生全草(整株干品)50克。將其切成小段,泡洗干凈,加水煎湯,代茶飲。每日1劑,不拘時飲服。

②治冠心病:花生仁、米醋適量。將花生仁浸在醋里24小時,每日起床后取10-15粒服?;蛎客泶捉?0-15粒花生仁,第二天早晨連醋一起服。

③治營養(yǎng)不良性水腫:花生仁、楊梅肉各45克,蒜30克。所有食物原料煮熟食用。

最后,提醒各位網(wǎng)友熟花生性質(zhì)熱燥,不宜多食。還有膽病患者、血栓患者不宜食用花生。

花生沒炒熟怎么辦?花生沒炒熟能吃嗎

注意事項

1、花生挑選

吃深色小粒的好顏色深的品種,通常富含抗氧化的多酚類物質(zhì),其蛋白質(zhì)和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養(yǎng)成分勝過白芝麻,黑米勝過白米。所以,相對淺色皮的花生來說,深色皮的花生蛋白質(zhì)含量要高一些,脂肪含量低一些。而且對于花生仁來說,小粒的花生含的蛋白質(zhì)高于大粒的。因此,我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好,更加眷顧那些深色、小粒的品種。

2、煮食利于過濾致癌物

現(xiàn)在是花生大量上市的時間,花生有很多吃法,一般的吃法有“生食,油炸,炒,煮”。從營養(yǎng)方面考慮,油炸首先不可??;生食也不可取,因為在花生生長過程中會感染黃曲霉毒素,黃曲霉毒素是公認的最強的致癌物,會沉積在肝臟中,誘發(fā)肝癌。因為黃曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黃曲霉菌毒素濾掉,這樣吃煮熟的花生較為安全,也易于消化,營養(yǎng)素的損失最小,炒的話無法破壞黃曲霉菌毒素,所以說煮是最好。

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