時(shí)間:2019-08-24 09:06:03 編輯:本站整理 222
蓮子是一種可以清熱降火的一種食物,所以一般人會以為蓮子是寒性的,但是其實(shí)蓮子是平性的,所以是可以常吃的,今天就一起來了解一下蓮子吧!
蓮子是寒性的,上火吃點(diǎn)蓮子是極好的,可以起到降火的作用。一般的話吃蓮子都會先把蓮心去掉,因?yàn)樯徯暮芸啵疾幌矚g吃。但是蓮心其實(shí)也有很高的價(jià)值,最是清熱解毒,如果能吃的了苦,可以連著蓮心一起吃。去掉蓮心的話蓮子也一樣能清熱解毒。并且對于脾虛腹瀉,心悸失眠也有很好的療效,可以起到養(yǎng)心安神之效。用蓮子熬粥喝也是比較方便常用的方法。
新鮮蓮子不同狀態(tài)保存時(shí)間不一樣。 蓮蓬:在常溫下保存時(shí)間最長,保鮮良好,有利于天數(shù)多的運(yùn)輸,常溫下可以放3-5天,想再長時(shí)間就要放入冷庫,劣勢是占地方容積面大。 草蓮:在常溫下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑,如果要放時(shí)間更常,就要放入冷庫或速凍庫,放的時(shí)間能達(dá)到180天左右或更常時(shí)間。 加工好鮮蓮:常溫下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會氧化,變得微黃,如果要放時(shí)間更常,就要放入速凍庫,放的時(shí)間和上面第二種差不多。 加工好去心鮮蓮:常溫下也只能放1-2天,這種蓮子不適合常時(shí)間存放,因?yàn)槿サ袅松徸有?,容易壞?/p>
蓮子最忌受潮受熱,受潮容易蟲蛀,受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉,因此,蓮子應(yīng)存于干爽處。蓮子一旦受潮生蟲,應(yīng)立即日曬或火焙,曬后需攤晾兩天,待熱氣散盡涼透后再收藏。曬焙過的蓮子的色澤和肉質(zhì)都會受影響,煮后風(fēng)味大減,同時(shí)藥效也受一定影響。
首先,蓮子殼是可以抗癌和防癌的,蓮子最大的功效作用在于將五臟不足補(bǔ)齊,將十二經(jīng)脈氣血通利,并且蓮子里的氧化黃心樹寧堿這一物質(zhì),對于鼻咽癌是有一定抑制作用的,所以說蓮子殼可以是氣血順暢不腐,并列還是一類防癌抗癌的保健食物;第二,蓮子殼是可以降血壓的,其中所含有的非結(jié)晶形生物堿N-9這一物質(zhì),對于血壓是可以有一個(gè)降低作用的;第三,還可以強(qiáng)心安神,蓮子最為人所熟知的一種功效就是強(qiáng)心作用力,因?yàn)樯徸有局兴缓纳徯緣A這一物質(zhì),可以有效抗心律不齊。
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