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牛尾湯怎么做沒(méi)有腥味牛尾湯怎么可以去腥味

時(shí)間：2019-10-22 17:39:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 539

牛尾湯是一道非常美味的菜肴，不過(guò)很多人自己在家做的時(shí)候可能會(huì)有腥味，吃起來(lái)影響口感，那么，牛尾湯要怎么做才能沒(méi)有腥味呢？

牛尾湯怎么做沒(méi)有腥味

準(zhǔn)備鹽，紅酒，牛尾以及大蒜葉，先把牛尾清洗干凈焯水，然后再?zèng)_洗一下，重新放到鍋中，加一些紅酒，生姜片，一直煮到肉酥爛，湯濃稠，加一些鹽，大蒜葉碎，煮好以后就可以喝了，味道鮮美，不會(huì)出現(xiàn)腥味。

牛尾湯怎么做沒(méi)有腥味牛尾湯怎么可以去腥味

牛尾湯怎么可以去腥味

一、滴入料酒焯熱水，將牛尾放入沸水鍋中焯幾分鐘，其中要記得滴入料酒哦，一般倒入3-5勺小勺的量就ok了。

二、加入姜去腥效果更好，不放心的話可以放入兩塊姜，盡量大一點(diǎn)也是ok的。無(wú)論是牛尾還是牛肉，抑或是驢肉，除了用料酒去腥之外，都可以加入姜片的哦，其實(shí)姜片的味道也是蠻清香的。

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牛尾湯的做法步驟

主料：牛尾500g、山藥250g、胡蘿卜1根

輔料：鹽適量、料酒適量

做法：

1、首先我們要把生牛尾用清水浸泡4個(gè)小時(shí)，去血水，這個(gè)過(guò)程要換水3到5次哦;

2、然后我們可以將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和姜片;

3、倒入2湯匙的料酒;

4、等待大火煮開(kāi)，撇去浮沫;

5、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中;

6、蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火褒30分鐘關(guān)火;

7、將山藥，胡蘿卜去皮切滾刀塊;

8、待高壓鍋能正常打開(kāi)后加入山藥和胡蘿卜塊小火煮30分鐘;

9、加入適量的鹽胡椒粉調(diào)味，就可以開(kāi)動(dòng)了哦。

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喝牛尾湯有什么好處

1.提高免疫力

牛尾湯可以達(dá)到補(bǔ)充鋅元素，提高免疫力作用，牛尾里面的鋅元素含量高，所以補(bǔ)鋅的效果就會(huì)非常明顯，能夠讓身體抵抗能力提高，經(jīng)常感冒的人或者每一次感冒以后都很難恢復(fù)的人，就應(yīng)該適當(dāng)?shù)暮纫恍┡Ｎ矞尭忻盎謴?fù)的速度更快一些。

2.補(bǔ)氣養(yǎng)血

喝牛尾湯還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，在西餐中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)牛尾湯這款食物，對(duì)氣血不足的人來(lái)說(shuō)就非常適合，它里面含有很多葉酸，維生素b12，維生素b2，維生素b1，對(duì)身體健康非常有幫助。

3.補(bǔ)充鈣質(zhì)

牛尾湯可以達(dá)到補(bǔ)鈣作用，在煮牛尾湯的時(shí)候加入適量的醋，就能夠讓鈣質(zhì)的吸收功能變得更好，也可以讓鈣質(zhì)更好的溶解在湯里面，煮牛尾湯的時(shí)間也可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)一些。