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什么是西芹呢 西芹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

時(shí)間:2020-01-07 10:59:56 編輯:本站整理 82

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)非常多的蔬菜吧,那么你了解西芹嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟什么是西芹呢,以及西芹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

什么是西芹呢

西芹,傘形科植物,它既不是根菜,也不屬于粘滑食物,它營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì), 西芹從國(guó)外引入,已廣泛栽培并深受百姓喜愛(ài)的,葉柄寬厚,單株葉片數(shù)多,重量大,可達(dá)1Kg以上。西芹和本芹(中國(guó)芹菜)具有相同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

什么是西芹呢 西芹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

西芹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

西芹又叫西洋芹菜,其養(yǎng)分豐厚,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等養(yǎng)分物質(zhì),還富含芹菜油,據(jù)剖析每100克鮮菜含碳水化合物3克,蛋白質(zhì)2.2克,脂肪0.3克,VA240國(guó)際單位,VB10.03mg,VB20.03mg,VC10mg,鈣170mg,磷34mg,鐵0.5mg。葉片中VP的含量很高。大大都區(qū)域首要食用葉柄,實(shí)踐上葉片中所含的養(yǎng)分物質(zhì)比葉柄要高得多。

什么是西芹呢 西芹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

西芹的生長(zhǎng)環(huán)境是怎么樣的呢

西芹屬半耐寒性蔬菜,喜冷涼、濕潤(rùn)的條件。種子在4℃時(shí)可發(fā)芽,以15~20℃最適合,大于25℃發(fā)芽率下降,大于30℃幾乎不發(fā)芽。但是,種子經(jīng)赤霉素處理后也可促進(jìn)發(fā)芽。營(yíng)生成長(zhǎng)溫度日間以20-25℃較好,晚上以10 ~ 18℃較好。

什么是西芹呢 西芹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

西芹的市場(chǎng)價(jià)格是怎么樣的呢

一般的芹菜只要2塊一斤,甚至更低,但是西芹卻能賣到7-8塊錢一斤,曾經(jīng)在超市看到11塊錢一斤的西芹,而擺在它旁邊的普通芹菜只賣1.5元一斤,為什么西芹賣這么貴?看看菜農(nóng)是如何收割西芹的就知道了。這些西芹挨著根部割下來(lái)之后,不能直接的供應(yīng)到市場(chǎng),而是需要進(jìn)一步處理之后才能上市。而一般的芹菜割掉洗凈就能拿去賣。

標(biāo)簽:蔬菜西芹

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