時間：2020-06-30 14:51:32 編輯：本站整理 4
鮑魚大家應該都知道是一種非常好吃并且營養(yǎng)價值超高的食物吧，那么關(guān)于鮑魚的做法你了解多少呢？下面跟著小編我們一起來了解一下清蒸鮑魚怎么做好吃吧。
1.把鮑魚肉從殼上剝離下來，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干凈為止。
2.洗凈的鮑魚打十字花刀。
3.裝入碗中加入料酒和姜末腌制十分鐘。
4.鮑魚去掉姜末，將它放入洗凈的鮑魚殼中。
5.蒸鍋中放水，放入鮑魚大火蒸十分鐘。
6.另起一鍋，將蒜末煸香。
7.將煸好的蒜放入蒸好的鮑魚上。
8.淋入蒸魚豉魚。
9.灑入蔥花即可。
1、將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。
2、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子。
4、緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6、最后撒上點胡椒粉以及蔥花即可食用。
可以焯水。清蒸鮑魚的話，可以進行焯水，也可以不進行焯水，可以根據(jù)自己的喜好和需求來決定，但是清蒸鮑魚的話，建議是焯水一遍為宜。清蒸鮑魚因為其不會加入過多的調(diào)味料，所以其本身是比較腥的，而焯水的話，可以去除大部分的腥味，此時再清蒸的話，鮑魚的味道會更好。但是焯水的時間不能夠太久，焯水的時間太久會破壞鮑魚的營養(yǎng)，并且有可能會導致營養(yǎng)的流失。
鮑魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。富含膽固醇，維持細胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
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