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比目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 比目魚的功效與作用及食用方法

時(shí)間:2016-08-17 16:07:38 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 480

比目魚含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素,并且魚刺較大容易處理,受到很多人的歡迎。那么比目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?比目魚的功效與作用及食用方法有哪些?

比目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 比目魚的功效與作用及食用方法

比目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

比目魚是名貴的海產(chǎn),生產(chǎn)于沿海各地溫帶水域,以秦皇島和北戴河所產(chǎn)為好。比目魚的外形與其他魚類不同,它的兩只眼睛在同一邊,平時(shí)側(cè)臥著,朝上的一面有眼睛有顏色,朝下的一面無(wú)眼睛無(wú)顏色,并且朝上一面的顏色能隨著環(huán)境的顏色而變化。比目魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分,尤其維生素B6的含量頗豐,而脂肪含量較少,另外,比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA,經(jīng)常食用可增強(qiáng)智力。比目魚具有祛鳳濕、活血通絡(luò)等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助降低血中膽固醇,增強(qiáng)體質(zhì)。

比目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 比目魚的功效與作用及食用方法

比目魚的功效與作用

在藥性功效方面,比目魚具有祛風(fēng)濕、活血通絡(luò)等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助于降低血中膽固醇,增強(qiáng)體質(zhì)。

在食用方面,比目魚可算是老少皆宜,食用量最好每次控制在80~100克。

對(duì)于病人來(lái)說(shuō),患癌癥、痛風(fēng)、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病癥者不宜食用。此外,烹調(diào)比目魚時(shí)不宜加入過(guò)多食用油。

比目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 比目魚的功效與作用及食用方法

比目魚的食用方法

1.準(zhǔn)備原料,熱鍋加油,炒出蒜香,煎魚至兩面金黃

2.加入蒸魚豉油、蒜蓉辣醬,加入紅椒丁,加水煮

3.中間加入蜂蜜,檸檬汁(口感更清新)調(diào)味;汁兒收得差不多就放入蘆筍翻炒幾下就好了,很容易熟的。

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