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糯米的含糖量高嗎糯米的營(yíng)養(yǎng)成分

時(shí)間：2022-05-07 08:24:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0

糯米是一種市面上很常見(jiàn)的食物，很多人都喜歡吃，但是日常生活中也有很多糖尿病患者不能吃含糖量過(guò)高的食物，那么糯米的含糖量高嗎？糯米的營(yíng)養(yǎng)成分？

糯米的含糖量高嗎

糯米的含糖量是比較高的，而且升糖指數(shù)也很高，吃糯米會(huì)導(dǎo)致血糖明顯升高，所以如果有糖尿病的患者，盡量減少吃糯米。而且糯米也不容易消化吸收，有脾胃虛弱，或者是有胃腸道功能紊亂的患者，也盡量減少應(yīng)用。糖尿病患者血糖穩(wěn)定的情況下，可以適當(dāng)?shù)纳賾?yīng)用一些糯米。但是要注意，要搭配著一些其它的清淡的蔬菜，要控制好飲食的總熱量。每100克糯米中，其含糖量可以達(dá)到15%左右，在進(jìn)入人體之后極易被吸收利用，促使血液中血糖值急速上升，因此對(duì)于三高人群或者是患有糖尿病患者來(lái)說(shuō)應(yīng)該慎重的食用。

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糯米的營(yíng)養(yǎng)成分

糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及營(yíng)養(yǎng)及各種營(yíng)養(yǎng)素，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少，泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥，適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后、產(chǎn)后之人食用。糯米所含淀粉為支鏈淀粉，所以在胃腸中難以消化水解，如患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎癥者應(yīng)該少食，老人、小孩或患有消化道疾病的患者也應(yīng)慎用。最新科學(xué)研究成果顯示，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等多種營(yíng)養(yǎng)，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯佳品。

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糯米的主要成分

糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素和淀粉等成分，可煮粥、釀酒，常食之對(duì)人體有滋補(bǔ)作用。糯米又名元米，江米，稻米，為禾本科一年生草本植物糯稻的種仁，是家中常用糧之一。糯米中含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素B1維生素B2，多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成份。每100克可食用部分含蛋白質(zhì)6.7克，脂肪1.4克，碳水化合物76.3克，粗纖維0.2克，鈣19毫克,鐵6.7毫克，維生素B1，0.19毫克,維生素B2，0.03毫克，維生素B3，2毫克，糯米有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾，固表止汗，止瀉，安胎，解毒療瘡等功效。

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糯米是粗糧嗎

糯米不是粗糧是細(xì)糧。糯米食用價(jià)值：糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。