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土豆牛腩制作全過(guò)程方法

時(shí)間:2015-12-01 15:34:16 編輯: 402

今天為大家介紹的是一道不錯(cuò)的菜譜,土豆牛腩相信許多人都吃過(guò)吧,那么有自己做過(guò)嗎?今天就跟隨小編一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)如何制作土豆牛腩的步驟和視頻吧。

土豆牛腩制作視頻:

土豆牛腩制作材料:

主料

牛肉500克、土豆2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、姜1小塊、蔥半棵、

輔料

料酒1勺干辣椒2個(gè)、八角2個(gè)番茄醬2大勺、冰糖1大勺、生抽1勺、鹽5克、

土豆牛腩做法步驟:

1、準(zhǔn)備食材。

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2、將牛肉切塊、土豆切塊、胡蘿卜切塊、姜切片、蔥切段備用。

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3、鍋中加適量清水,然后冷水下鍋,放入牛肉,再加少量料酒。水開(kāi)之后,撇去浮沫,將牛肉撈出備用。

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4、鍋中加適量食用油,油熱后,放入姜片、蔥段、兩個(gè)干辣椒、兩個(gè)八角、煸炒出香味。

4.jpg

5、將牛肉放入鍋中煸炒勻均。

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6、放入兩大勺番茄醬和一大勺冰糖。

6.jpg

7、煸炒至冰糖融化,番茄醬勻均的裹在牛肉表面,然后再倒入少許生抽煸炒勻均。

7.jpg

8、將土豆和胡蘿卜放入鍋中煸炒勻均。

8.jpg

9、加入適量的熱水,沒(méi)過(guò)牛肉即可。然后放兩勺鹽提味。

9.jpg

10、將整鍋菜倒入高壓鍋中,選擇燉肉鍵。待壓力鍋的完成提示音響起,即可裝盤(pán)上桌。

10.jpg

提示:

焯牛肉和一定要冷水下鍋,這樣肉不會(huì)因?yàn)橥蝗挥鰺岫兊镁o實(shí)。也可以提前將牛肉浸泡在清水中,使其充分的將血水泡出。

因?yàn)橄奶熵澥∈拢杂酶邏哄亖?lái)燉。其實(shí)普通鍋燉的更好吃。普通鍋?zhàn)龇ㄊ牵号H獬春蠛?,多加一些熱水,然后先在火上?0分鐘,再放入土豆和胡蘿卜燉15分鐘即可。

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