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帶魚怎么去魚鱗?帶魚的魚鱗怎么刮圖解

時(shí)間:2016-09-11 10:18:18 編輯:5號網(wǎng)-pmm 2832

帶魚的魚鱗比較的多,并且又細(xì)又小,刮起來非常的麻煩。那么帶魚怎么去魚鱗?下面小編為你提供帶魚的魚鱗怎么刮圖解。

帶魚怎么去魚鱗?帶魚的魚鱗怎么刮圖解

帶魚怎么去魚鱗

帶魚的魚鱗又小又粘,刮鱗的時(shí)候很難處理。若將帶魚放在80攝氏度的熱水里浸一下,然后再迅速放在一盆冷水里。

如此一熱一冷便能讓帶魚鱗完全張開,這時(shí)只要用一塊干凈的抹布逆著魚鱗排列的方向捋多下,就能把帶魚的魚鱗去除得一干二凈。

帶魚的魚鱗怎么刮

食醋去鱗

刮魚鱗是件麻煩事,可是只需用一些食醋就可以讓“煩”事化簡。在刮魚鱗之前,不妨在一盆冷水里放進(jìn)少許食醋,

然后再將魚放在盆里泡上一段時(shí)間,或是直接將食醋在魚身上反復(fù)擦抹幾次,如此之后再用工具來刮魚鱗,便可感覺容易許多。

帶魚怎么去魚鱗?帶魚的魚鱗怎么刮圖解

米酒去鱗

用普通的米酒也能幫助刮去魚鱗。只要事先把魚浸沒在一盆冷水里,然后在冷水里加入適量的米酒。

耐心等待一段時(shí)間以后,再把這條魚取出來用刮鱗的工具或是以上自制的“刮鱗刷”來刮鱗,魚鱗便很容易刮除干凈。

香燜帶魚的做法

原料:帶魚、面粉、生抽、蔥、姜、蒜、糖、鹽、米酒。

做法:

1、熱鍋熱油,放兩面拍了生粉的帶魚段;

2、每面各煎兩分鐘;

帶魚怎么去魚鱗?帶魚的魚鱗怎么刮圖解

3、淋一點(diǎn)生抽、加蔥姜蒜、糖、鹽;

4、加米酒到剛剛沒過魚的量,加蓋中火燜;

5、汁收干即可。果斷學(xué)起。

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