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鮮棗可以煮粥嗎?鮮棗煮多長時間?

時間:2016-09-26 13:40:19 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1194

鮮棗可以生吃,這點(diǎn)是毋庸置疑的。中國人很喜歡用棗熬粥喝,認(rèn)為這樣更容易吸收和消化,但是一般采用的都是曬干的棗子。那么,新鮮的棗子可不可以熬粥喝呢?新鮮的棗子熬粥喝究竟好不好呢?

鮮棗可以煮粥嗎?鮮棗煮多長時間?

鮮棗可以煮粥嗎

鮮棗是可以煮粥的。

1、先將米先用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時間熬出的粥糯、口感好。
2、開水把所有材料下鍋,開水煮粥比冷水煮粥更省時間,不會出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象。
3、先用大火煮開,再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。
4、要順著一個方向攪拌,可以讓粥“出稠”,也就是讓米粒粒粒飽滿,粒粒酥稠。
5、粥改文火后約10分鐘時點(diǎn)入少許色拉油,做出的粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。

鮮棗可以煮粥嗎?鮮棗煮多長時間?

鮮棗煮粥技巧

因?yàn)闂椇死镉幸环N成分是苦的,熬得久,就會把棗核里的成分熬出來。建議粥快熟的時候再放棗。

1、棗的果實(shí)味甜,含有豐富的維生素C、P,除供鮮食外,常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業(yè)原料。
2、棗又供藥用,有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效,棗仁和根均可入藥,棗仁可以安神,為重要藥品之一。棗樹花期較長,芳香多蜜,為良好的蜜源植物。

鮮棗可以煮粥嗎?鮮棗煮多長時間?

食用鮮棗粥注意事項(xiàng)

1、中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品,是病后調(diào)養(yǎng)的佳品。
2、生吃時,棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時應(yīng)吐棗皮。燉湯時應(yīng)連皮一起烹調(diào),棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分。
3、過多食用會引起胃酸過多和腹脹。腐爛的大棗會產(chǎn)生果酸和甲醇,人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng),嚴(yán)重者可危及牛命,所以要引起注意。
4、其實(shí)棗子這東西熱量是比較大點(diǎn),但是煮吃不必?fù)?dān)心什么胖,只要分量適當(dāng)。

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