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時間:2017-09-04 08:49:36 編輯:本站整理 12325
有了冰箱,讓食物的保存時間變得更長,特別是夏天,冰箱發(fā)揮了食物保存的極大作用。那么,蘑菇能放冰箱嗎?蘑菇能放冰箱多長時間?
1、蘑菇最怕濕。如果不減少蘑菇的水分,濕乎乎地放進(jìn)冰箱里,會變質(zhì)得更快。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。所以,想讓蘑菇儲存得更久一些,應(yīng)該稍微晾干后再放入冰箱保存。
2、蘑菇放冰箱里會長白毛不是病菌,也不是發(fā)霉變質(zhì),而是蘑菇放時間長了本身散發(fā)出的白色孢子,它是無毒的,是蘑菇老化的表現(xiàn)。最好不要把蘑菇放到那種程度,那樣營養(yǎng)和口感都不好。
3、買了蘑菇如果當(dāng)時不吃,最好的辦法就是
把新鮮蘑菇用開水煮熟后,再用涼水浸泡,濾水后裝保鮮袋,放入冰箱冷凍,可長期儲存。另外平時吃蘑菇前一定要用開水焯熟,再食用,這是殺青過程,即可以去掉蘑菇在生長過程吸收的不易食用的東西,又可以增加人的口感。
1、鮮蘑不耐保存,易腐爛,如果晾干,有的蘑又失去了品味,所以食用菌保鮮是目前急需解決的問題。
2、影響食用菌保鮮的主要因素是溫度。溫度越高食用菌保鮮效果越差,0℃~4℃是鮮蘑保鮮的適溫。除速凍外,0℃以下易造成凍害。
3、如果是新鮮的蘑菇,用保鮮膜妥善包好后放入冰箱內(nèi)冷藏室,溫度在5度左右的話,只要沒有雜菌感染(冰箱內(nèi)可能含有較多雜菌),那么一般保存7天以內(nèi)問題還不大,但是大多以保存3天內(nèi)為宜。
1、食物不宜過滿
冰箱存放食物不宜過擠,最好是留有一定的空隙,這樣才能讓冰箱中的空氣得以正常對流,以此來減輕機組的負(fù)荷。而且過多的食物擠在一起,還非常容易導(dǎo)致食物間細(xì)菌的交叉感染,導(dǎo)致人體出現(xiàn)各種不適以及各種疾病。
2、肉類食物要處理
在購買一些魚肉、豬肉、牛肉等食物時,最好是能進(jìn)行一些相對應(yīng)的處理后,再放入冰箱。像鮮魚、肉等食物最好是先用塑料袋封裝,再放入冷凍室貯藏。而蔬菜、水果則要把外表的水分擦干,再放入冰箱最下面,以零上溫度貯藏為宜。
3、拒絕瓶裝飲料
對于外表有包裝的食物,比如各類飲料、牛奶等食物,最好不要放入冷凍室,以免凍裂包裝瓶。存放的最好位置應(yīng)該是冷藏箱內(nèi)或門檔上,溫度最好是保持在4℃左右溫度貯藏為最好。
4、拒絕過燙食物
有些人喜歡將剛剛出鍋的食物就立馬放進(jìn)冰箱冷卻,希望能在短時間之內(nèi)就能吃到爽口的食物,但這些過燙的食物如果盡早放入運轉(zhuǎn)著的冰箱內(nèi),很有可能會減短冰箱的使用使用壽命。
5、生熟食物不能放一起
生食以及熟食其存放時間以及溫度要求都有著不同的規(guī)定,而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲以及細(xì)菌,喝熟食放在一起會污染了熟食。同時不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上,要放在器皿里,以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上,不便取出。
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