時間：2019-08-17 09:02:25 編輯：本站整理 577
生活中我們都知道吃粗糧對身體是比較好的，那么粗糧的定義是什么呢，像我們每天吃的米飯是不是粗糧呢，今天就一起來了解一下吧！
不是的，米飯屬于細糧，不屬于粗糧
粗糧是相對我們平時吃的精米、白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
所謂細糧，原則上是指加工后的成品糧。一般指面粉與大米等食糧，與“粗糧”相對而言。我國各地區(qū)的細糧，根據(jù)生活習(xí)慣的不同，細糧標(biāo)準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區(qū)都是以主糧加工后的成品糧為細糧。細糧有稻米、小麥。稻米又分為大米和糯米。
吃米飯是不會長胖的，只要是適量的吃，但是如果吃的太多的話，是有可能會長胖的，如果長胖的話也不要擔(dān)心，適量的攝入營養(yǎng)物質(zhì)，結(jié)合適量的運動，很快就能瘦下來的。
以上就是一些有關(guān)米飯的小知識了，原來我們每天都吃的米飯竟有這么多大大的道理，看完這篇文章，相信你已經(jīng)會制作出更好吃和更具有營養(yǎng)價值的米飯了。要知道，我們吃米飯就是為了補充營養(yǎng)和抵擋饑餓，所以我們在。做米飯的時候一定要特別的注意。
在吃米飯的時候還需要小心的，米飯與胡蘿卜不宜同食，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食，否則容易因此導(dǎo)致我們腸胃健康，受到影響，所以在吃米飯的時候最好避免這樣的搭配吃法。
米飯變紅是由于變質(zhì)腐敗產(chǎn)生某種霉菌導(dǎo)致的。 黃曲霉素的顏色不是紅色的，它并不是米飯變紅的“罪魁禍首”，但黃曲霉素也是對人體危害極大的致癌物。
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