時(shí)間：2019-12-24 13:36:04 編輯：本站整理 76
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的海鮮吧，但是你了解脊尾白蝦嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是脊尾白蝦呢，以及脊尾白蝦有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
脊尾白蝦為近岸廣鹽廣溫廣布種，一般生活在近岸的淺海中，鹽度不超過29‰的海域或近岸河口及半咸淡水域中，經(jīng)過馴化也能生活在淡水中。脊尾白蝦對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，水溫在2～35°C范圍內(nèi)均能成活，在冬天低溫時(shí)，有鉆洞冬眠的習(xí)性。
白蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易于消化，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)，例如鈣、磷、鐵等。白蝦中含有豐富的鎂，而鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
生活于泥沙底之淺海或河口附近，適宜鹽度為6.8～30.4。繁殖期為3、4月至10月。3、4月間當(dāng)水溫達(dá)12～13℃時(shí)，成熟親蝦即蛻殼、交配、產(chǎn)卵，受精卵粘附于前4對游泳足上，在水溫25℃左右受精卵經(jīng)10～15天孵化成溞狀幼體，再經(jīng)數(shù)次蛻皮成為仔蝦。通常幼體經(jīng)3個(gè)月即可長成4～5厘米的成蝦。這時(shí)雌蝦就能產(chǎn)卵。在適宜的環(huán)境下產(chǎn)卵能連續(xù)進(jìn)行，抱的卵孵化以后，很快就再次抱卵，因此從3、4月至10月都能看到抱卵的親蝦。5厘米以下的親蝦抱卵通常600粒左右，7厘米以下的可達(dá)2000～4000粒。
脊尾白蝦，又稱白米蝦、小白蝦，廣泛分布于我國沿海，尤其是蘇北沿海，是蝦蟹貝混養(yǎng)的主要品種。在膠東地區(qū)一處集市上，有大量小白蝦上市，一斤售價(jià)20元。買回家酥炸一下味道鮮美。
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