時(shí)間：2020-12-11 08:44:05 編輯：本站整理 4
披薩是很多人都愛吃的美食之一，它的制作方法也比較簡(jiǎn)單，所以很多人都會(huì)自己在家制作披薩。要制作一張好的披薩，面餅是非常重要的，下面小編為大家介紹一些披薩餅的做法。
1、準(zhǔn)備材料：面粉、食鹽、糖、酵母、玉米油、溫水
2、把面粉和少量鹽、糖、酵母混合攪拌均勻，再往里面倒入適量溫水和成面團(tuán)，往面團(tuán)表面撒一點(diǎn)水放置一段時(shí)間進(jìn)行發(fā)酵。
3、發(fā)酵至原來體積2.5倍左右時(shí)，再次揉捏面團(tuán)幾分鐘醒面后，把面團(tuán)搟成披薩一樣的圓餅狀，邊緣向內(nèi)收起，上面用叉子插出密集小孔。
4、將烤箱調(diào)至200℃預(yù)熱一段時(shí)間，再把面餅放入烤箱內(nèi)調(diào)至180℃烤5分鐘左右，就可以制作出松軟的披薩餅底。
制作松軟的披薩餅底要先把準(zhǔn)備的材料和成面團(tuán)，往面團(tuán)表面灑水發(fā)酵一段時(shí)間后，把面團(tuán)搟成披薩一樣的圓餅狀，再把圓餅邊緣收起、表面插出密集小孔，最后放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)調(diào)至180℃烤5分鐘左右就可以制作完成。
視情況而定。 如果保存的好，沒有變質(zhì)的話是可以隔夜吃的，但是在吃之前一定要確保披薩沒有壞掉，如果出現(xiàn)變質(zhì)就不要再食用了。?
微波爐加熱法?
首先，在盤子和披薩之間墊上一張餐巾紙用于吸收加熱時(shí)散發(fā)出來的濕氣，然后用百分之五十的功率來加熱大概30-60秒。慢火低溫對(duì)加熱披薩來說更合適。 烤箱加熱法 用350°F/176°C烤5分鐘即可。披薩確實(shí)又溫暖如初、面皮酥脆如初，甚至幾乎和剛買回來時(shí)差不多——我嘗不出有什么不同。但是，烤箱的溫度和時(shí)間需要比較精確，一旦出錯(cuò)就功敗垂成。?
平底鍋加熱法?
將平底鍋放在爐子上用中高火預(yù)熱幾分鐘，然后將披薩直接放上去，蓋上鍋蓋——這個(gè)步驟很重要，如果不蓋上，披薩上面的食材和奶酪就可能熱得不夠透徹。沒有鍋蓋的同學(xué)可以找一片錫箔紙蓋上。干煎6-8分鐘，直到上面的奶酪開始冒泡為止。
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