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火雞肉口感怎么樣火雞肉為什么那么難吃

時(shí)間：2020-12-24 13:56:23 編輯：本站整理 0

火雞在美國(guó)是家喻戶(hù)曉的一種食物，在感恩節(jié)和圣誕節(jié)是他們餐桌上必不可少的一道菜。相信很多朋友對(duì)火雞肉的味道是十分好奇了，火雞肉的口感是怎么樣的呢。

火雞肉口感怎么樣?

火雞肉口感較粗,不是特別細(xì)膩,但是沒(méi)有任何異味,就是覺(jué)得香,滿(mǎn)口生香。澆上鵝肝醬口味更上一層,油脂豐盈,細(xì)膩滑嫩,真的是棒極了。

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火雞肉為什么那么難吃

因?yàn)檫@種雞肉肉質(zhì)纖維非常的粗大，而且很松散，并且脂肪含量比較的低，所以吃起來(lái)口感特別的窄，一點(diǎn)都不香，而且這種火雞的腥味也是很重的，所以吃的人才并不是特別的多，就比如我們?cè)谄綍r(shí)吃的那種白羽雞，這種雞的脂肪含量是在5%左右，吃起來(lái)口感就不是特別的好，而火雞的脂肪含量甚至連2%都不到，所以口感肯定就更不好了。

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火雞肉便宜的原因

火雞肉之所以便宜的原因有很多，首先由于火雞體型的龐大，火雞的出肉率高，也就是火雞的生產(chǎn)效益好，同時(shí)火雞養(yǎng)殖戶(hù)的投入成本也不是很高，因此火雞肉出售價(jià)格并不會(huì)太高。其次，在我國(guó)雞肉市場(chǎng)，火雞肉所占需求并不大，人們對(duì)火雞肉更多只是抱著一種嘗鮮的心理，真正可以接受火雞肉口感的人并不多，為了吸引消費(fèi)者的青睞，提高市場(chǎng)需求，客觀(guān)上來(lái)說(shuō)火雞肉的價(jià)格也不能太高。

最后，最為關(guān)鍵的一點(diǎn)是，火雞肉的口感并不符合我們中國(guó)人大多數(shù)人的口味，大家不愛(ài)吃火雞肉，市場(chǎng)供大于求就致使火雞肉價(jià)格便宜，在這樣一個(gè)大背景下，火雞肉市場(chǎng)需求很難有多大改變，火雞養(yǎng)殖戶(hù)也不能因?yàn)闆](méi)人吃就不賣(mài)了，那樣只會(huì)增加火雞養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖成本，所以就算吃的人不多，火雞養(yǎng)殖戶(hù)也會(huì)正常出售火雞，這是也是使得火雞肉供大于求的原因。

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火雞肉與土雞肉哪個(gè)好吃

火雞肉的蛋白質(zhì)含量比其它禽類(lèi)高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低?；痣u以食草為主，肉質(zhì)鮮嫩，無(wú)膻無(wú)臭，無(wú)藥物殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應(yīng)高檔餐桌，亦要滿(mǎn)足普通家庭，是滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)和美食兼?zhèn)涞募哑贰?/p>