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時(shí)間：2021-04-12 08:44:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
不少人都喜歡在煮粥或是燉湯的時(shí)候放些蓮子進(jìn)去一起燉煮，那么胃不好的人可以吃蓮子嗎？蓮子可以養(yǎng)胃嗎？
蓮子可以養(yǎng)胃，蓮子含有許多營(yíng)養(yǎng)素，包括鈣、磷、鐵、鉀和其它礦物質(zhì)以及無(wú)機(jī)鹽、多種維生素、纖維和其它成分。蓮子主要被用于滋養(yǎng)身心、健脾和固本，適合為脾胃虛弱和食欲不振的患者提供營(yíng)養(yǎng)。
胃不好的人吃蓮子的時(shí)候尤其要注意去掉蓮心，因?yàn)樯徯男院?，有脾胃虛寒現(xiàn)象的人吃蓮心容易加重身體不適。
蓮子吃的時(shí)候一定要徹底煮熟了食用，胃不好的人生吃蓮子更容易加重不適，因此是不建議生吃蓮子的。?
胃不好的人吃蓮子要注意適量，因?yàn)樯徸又泻械牡矸鄢煞直容^多，過(guò)量食用不宜消化，會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，造成便秘，大便干燥等現(xiàn)象。
去芯更好一些。 蓮子有很好的清熱降火功效，尤其適合夏天做消暑菜肴。不過(guò)，蓮子心味苦，用蓮子煮湯或熬粥時(shí)，不去芯會(huì)使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質(zhì)虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。蓮子心吃多了還會(huì)引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
用以下幾種方法可以去除蓮心:
1、新鮮的蓮子去芯最簡(jiǎn)單的方法就是用手把蓮子拔開(kāi)，把中間綠色的蓮子芯拔出來(lái)。
2、曬干的蓮子芯可以先放在水里煮一下，煮軟了就可以用針把蓮子芯挑出來(lái)了。
3、把煮軟的蓮子放入開(kāi)水里，加入老堿，攪伴均勻后，浸泡兩到三分鐘，然后把水濾去，用手揉搓，這樣也可以把蓮子和蓮子芯分離開(kāi)。
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